Гриль-мангал

Name: Гриль-мангал
Price: 1744 RUB
Availability: InStock

8 участников

О чём курс

Откажитесь от маринадов на основе майонеза и уксуса в пользу профессиональных методов работы с мясом на углях. Курс учит фундаментальным принципам кулинарии: от выбора конкретных частей туши для разных типов прожарки до тонкой настройки жара для идеальной корочки. Вы научитесь самостоятельно готовить домашние колбаски, освоите технику создания пяти видов маринадов и научитесь работать с разными видами мяса — от курицы до говяжьих медальонов.

Программа обучения

Теоретические уроки
- Урок 1. Принципы выбора сырья для приготовления на гриле/мангале
- Урок 2. Подготовка черевы
- Урок 3. Фаршесоставление колбасок гриль и наполнение черевы
- Урок 4. Принципы маринования мяса для шашлыка. Базовый маринад
- Урок 5. Принципы приготовления на гриле/мангале
Практические уроки: Колбаски Гриль
- Урок 6. Нюрнбергские колбаски-гриль
- Урок 7. Шашлычные колбаски Братвурст
- Урок 8. Колбаски по-тюрингски
Практические уроки: Шашлык и Гриль
- Урок 9. Шашлычное ассорти (5 видов маринада)
- Урок 10. Цыпленок-тапака (курица)
- Урок 11. Стейк из куриной грудки
- Урок 12. Куриные крылышки на гриле (секрет хрустящей корочки)
- Урок 13. Стейк- медальон из говяжьей вырезки (средняя прожарка)
Бонусы:
- Бонус 1. Соусы к шашлыку: 6 видов
- Бонус 2. Овощи-гриль/овощные закуски к грилю

Складчина создана 19 марта 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 3

ИМ Ирина Мельникова Все материалы

Мясные изделия по технологии Рапид 232 ₽ 3 000 ₽ −92%

Паштеты, террины, рийеты 1 100 ₽ 7 997 ₽ −86%

Сыровял 1 049 ₽ 12 999 ₽ −92%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 1 744 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».