Готовим салаты по-новому

Name: Готовим салаты по-новому
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

4,3 83 участника

О чём курс

Освойте универсальную формулу салата, которая позволит создавать авторские блюда из любых доступных продуктов без использования готовых рецептов. Вы научитесь правильно подбирать ингредиенты, готовить сложные заправки и профессионально обрабатывать мясо, морепродукты, овощи и фрукты. В состав материала входит подробный гид по кухонному инвентарю, основам эстетичной выкладки и база из 23 проверенных рецептов — от классических «Цезаря» и «Нисуаза» до оригинальных сочетаний с утиной грудкой, осьминогом и карамелизированными фруктами.

Программа обучения

Вступление
Необходимая посуда
Что из продуктов должно быть на кухне
Формула салата
Конструктор зеленых салатов: основа (выбор, обработка, хранение)
Конструктор зеленых салатов: дополнительные составляющие
Конструктор зеленых салатов: заправка
Правила заправки
Соль, перец и специи
Методика составления салатов: подробный анализ
Вариации заправок
Вариации салатов по формуле с разбором примеров
Эстетика выкладки
Подготовка ингредиентов: нарезка овощей, работа с брокколи и цветной капустой, тепловая обработка мяса (курица, утка, сердца, печень), морепродуктов (креветки, осьминог), засол рыбы, домашнее копчение, варка яиц, подготовка орехов, семечек и крутонов
Бонус: 23 рецепта салатов (Греческий, Цезарь, Панцанелла, Нисуаз, теплый салат с карамельной грушей и куриными сердечками, клубника с авокадо, салат из киноа, капустный с имбирем, картофельный с сельдью, с тархуном и орехами, Шопский, Кобб-салат в банке, немецкий картофельный, из кресс-салата со свеклой, помело, Ёлочный, Дымок, фруктовый в азиатском стиле, фунчоза с курицей, арбуз с фетой, со свеклой и тхиной, с креветками и манго, с куриной грудкой и винегретом)

Складчина создана 20 ноября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

B Bobunetz 25 декабря 2017 г.

Достоинства: Материал интересный, качественные фото. Помимо рецептов, раскрыта система приготовления салатов и принципы сочетания продуктов.

Л Лилу 4 декабря 2017 г.

Достоинства: Курс похож на подробную книгу о сложных салатах: всё разобрано детально, много идей, интересный материал.

M melenaspb 27 ноября 2017 г.

Достоинства: По содержанию — базовая информация о кулинарии (качество ножей, продуктов, использование ингредиентов).

Недостатки: Ничего особенного, нет уникальных знаний или откровений. Материал неоправданно дорогой для своего объема (70 страниц текста).

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».