Французская домашняя кухня

Французская гастрономия — это не только изыски мишленовских ресторанов, но и простая еда, которую готовят в повседневных брассери. Материал раскрывает секреты домашнего французского стола, делая его доступным для воплощения на собственной кухне.

В книге собраны проверенные рецепты: от классического лукового супа и петуха в вине до утиной грудки в медовом соусе и шоколадного фондана. Каждый рецепт прошел практическое тестирование и корректировку для достижения гарантированного результата. Издание также включает широкий выбор выпечки и десертов, отражающих аутентичный дух Франции.