Ферментация

Name: Ферментация
Price: 40 RUB
Availability: InStock

18 участников

НО Автор Наталия Обоева Школа TutorPlace

О чём курс

Превратите свою кухню в лабораторию здорового питания, научившись создавать домашние ферментированные продукты без магазинных консервантов и стабилизаторов. Курс раскрывает биологические основы ферментации и предлагает практические рецепты для ежедневного рациона. Внутри — техники работы с овощами, зерновыми, кисломолочными продуктами, а также создание пробиотических напитков и даже ферментированной косметики. Вы разберетесь в отличиях между молочнокислой, спиртовой и грибковой ферментацией, научитесь подбирать инструменты и сможете самостоятельно готовить кимчи, йогурты, квас и хлеб на закваске.

Программа обучения

Урок 1. Что такое ферментация и почему это полезно.
Урок 2. Микробиом и кишечное здоровье, зачем нужны ферменты.
Урок 3. Виды ферментации. Молочнокислая, спиртовая, уксусная, грибковая.
Урок 4. Основное оборудование и ингредиенты для ферментации.
Урок 5. Классическая квашеная капуста. Базовый рецепт.
Урок 6. Корейская кимчи. Пряный пробиотик.
Урок 7. Ферментированные овощи. Огурцы, морковь, свекла.
Урок 8. Фруктовые ферменты и пробиотические напитки.
Урок 9. Ферментированные напитки. Квас и имбирный эль.
Урок 10. Кисломолочные продукты. Кефир, йогурт, тибетский молочный гриб.
Урок 11. Ферментация каш и зерновых. Как сделать их полезнее.
Урок 12. Хлеб на закваске. Живая альтернатива дрожжевому хлебу.
Урок 13. Ферментированный кокосовый йогурт и ореховые сыры.
Урок 14. Ферментированные продукты и иммунитет.
Урок 15. Ферментация для пищеварения и метаболизма.
Урок 16. Ферментированные продукты и гормональный баланс.
Урок 17. Ферментированная еда и здоровье мозга.
Урок 18. Ферментированная косметика и уход за кожей.
Урок 19. Мифы о ферментированных продуктах и пробиотиках.
Урок 20. Экология и ферментация.
Урок 21. Ферментация и высокая кухня.

Складчина создана 13 февраля 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

НО Наталия Обоева Все материалы

М Меню для похудения 40 ₽ 41 ₽ −2%

Дневник питания 40 ₽ 41 ₽ −2%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 40 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».