104 ₽ 2 650 ₽ −96%
Яблочный зефир. Секреты
Создан: 17 декабря 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте технологию приготовления зефира, начиная от подготовки основного сырья до финального структурирования десерта. Материал сфокусирован на ключевых этапах: правильной проверке качества агар-агара и создании стабильного яблочного пюре для пышной текстуры. В дополнение к базовому рецепту прилагается подборка рецептур для 30 различных вкусов.
L
LeraS
1 января 2019 г. Достоинства
Авторы объясняют доступно, они приветливые и дают хорошую техническую базу, а также делятся своим видением для дальнейших экспериментов.
Недостатки
В работе с зефиром приходится много пробовать и ошибаться, чтобы найти свою структуру, но это часть процесса.
Ещё интересные курсы
108 ₽ 1 990 ₽ −95%
Пасхальный курс
Алина Макарова
162 ₽ 695 ₽ −77%
Морковный торт с карамелью
Анна Ульянова
90 ₽ 390 ₽ −77%
Апельсиновый гимов
Елена Чуприна
80 ₽ 400 ₽ −80%
Все о вкусной кето-диете. Гид в мир кето десертов
Ника Блюм
318 ₽ 2 000 ₽ −84%
Письмо и рисунок на торте
Laura's
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Нарезное пирожное «Клубничный дождь»
Нина Тарасова
100 ₽ 500 ₽ −80%
Кекс Черника
Мария Манахова
86 ₽ 570 ₽ −85%
Рецепты греческой бабушки. Сборник традиционных сладких рецептов
Света РыжиковаН
Предзаказ2 990 ₽
Новогодний набор
Lakomka_zaika
100 ₽ 450 ₽ −78%
Торт Шоколадник
Мария Манахова
40 ₽ 499 ₽ −92%