Съедобные торты-скульптуры — Июнь 2021

Превратите обычный бисквит в гиперреалистичную 3D-скульптуру, освоив профессиональные техники кондитерского дизайна. Курс фокусируется на работе с формой, текстурами и архитектурой съедобных конструкций.

Внутри программы разбираются:

• Техники фигурной резки и моделирования из теста.
• Создание съедобных элементов с использованием помадки и шоколада.
• Методы передачи сложных текстур для достижения реалистичного вида изделий.

Вы научитесь применять принципы скульптуры в выпечке и сможете создавать авторские торты, которые визуально неотличимы от реальных объектов.