Съедобные торты-скульптуры — Июнь 2021

19 участников

О чём курс

Превратите обычный бисквит в гиперреалистичную 3D-скульптуру, освоив профессиональные техники кондитерского дизайна. Курс фокусируется на работе с формой, текстурами и архитектурой съедобных конструкций.

Внутри программы разбираются:

  • Техники фигурной резки и моделирования из теста.
  • Создание съедобных элементов с использованием помадки и шоколада.
  • Методы передачи сложных текстур для достижения реалистичного вида изделий.

Вы научитесь применять принципы скульптуры в выпечке и сможете создавать авторские торты, которые визуально неотличимы от реальных объектов.

Программа обучения

  • Введение и творческий подход к кондитерскому делу
  • Подготовка основы: выбор материалов и ингредиентов
  • Анатомия 3D-торта: техники резки и придания формы
  • Моделирование: работа с помадкой и шоколадом
  • Детализация и создание гиперреалистичных текстур
  • Финальная сборка и оформление скульптуры
Складчина создана 12 июня 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
198 ₽ 1 350 ₽