О чём курс

Курс «Порционные ПП десерты» — это уникальная образовательная программа, созданная для тех, кто стремится освоить искусство приготовления низкокалорийных сладостей, не жертвуя при этом вкусом и эстетикой. За три недели интенсивного обучения вы научитесь создавать 15 видов изысканных десертов, которые идеально подходят как для домашних чаепитий, так и для профессионального оформления Candy Bar или детских праздников. Формат порционных десертов сегодня является одним из самых востребованных на рынке, так как он позволяет наслаждаться лакомством в умеренных количествах, что особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Обучение проходит в максимально удобном и доступном формате. Каждый урок включает в себя подробную видеоинструкцию, демонстрирующую весь процесс приготовления от начала до конца, а также профессиональную технологическую карту в формате PDF. Это позволяет даже новичкам без труда разобраться в тонкостях работы с полезными ингредиентами. Автор курса, Яна Кабаева, обладает шестилетним опытом в кондитерском деле и более двух лет специализируется исключительно на ПП-выпечке, обучив за это время свыше 1000 студентов. Её методика направлена на то, чтобы сделать процесс приготовления понятным, быстрым и результативным.

Прохождение данного курса дает вам значительные преимущества. Во-первых, вы существенно расширите свой ассортимент, что позволит вам выделиться среди конкурентов, если вы занимаетесь кондитерским делом профессионально. Во-вторых, вы научитесь готовить десерты, которые не только радуют глаз и вкус, но и приносят пользу организму, позволяя вам и вашей семье поддерживать прекрасную форму без необходимости отказываться от сладкого. Вы освоите навыки создания сытных, красивых и полезных лакомств, которые станут украшением любого стола. Это отличная возможность разнообразить свой рацион и пополнить личную копилку рецептов проверенными технологиями, которые гарантированно дают отличный результат. Курс ориентирован на широкий круг слушателей: от тех, кто только делает первые шаги в кулинарии, до опытных кондитеров, желающих освоить нишу правильного питания. Присоединившись к программе, вы не просто получите набор рецептов, а погрузитесь в профессиональное сообщество, где сможете обмениваться опытом и получать поддержку на пути к мастерству в создании полезных десертов.

Программа обучения

1 неделя

  • Капкейки «Кокос-малина»
  • Капкейки «Ежевика-лаванда»
  • Трайфл «Сырная Панна-Котта»
  • Трайфл «Тропики»
  • Трайфл «Морковно-клюквенный» 2 неделя
  • Пирожное Павлова
  • Зефир яблочный с начинкой
  • Кейкпопсы ванильные, шоколадные
  • Пирожное «Шу» с творожным кремом
  • Пирожное муссовое «Клубника-киви» 3 неделя
  • Пирожное нарезное «Кокосовое наслаждение»
  • Пирожное нарезное «Банан- карамель»
  • Пирожное нарезное «Шоход-малина»
  • Бисквитное пирожное «Красный бархат»
  • Бисквитное пирожное «Черный лес»
Складчина создана 1 февраля 2021 г. · описание обновлено 28 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 1

ЯК Яна Кабаева Все материалы
1 702 ₽ 3 900 ₽