Моя итальянская бискоттэрия

Name: Моя итальянская бискоттэрия
Price: 274 RUB
Availability: InStock

32 участника

О чём курс

Освойте технологию создания профессиональных итальянских бискотти и печенья, от классических рассыпчатых текстур до специализированных безглютеновых и безлактозных изделий. Курс охватывает работу с различными видами теста, включая песочное, и предоставляет теоретическую базу для балансировки ингредиентов под нужный результат. Вы научитесь готовить широкий ассортимент десертов: от кукис с фундуком до сицилианских амаретти, а также узнаете секреты длительного хранения и заморозки заготовок, что делает этот формат идеальным для подарочных наборов.

Программа обучения

Печенье кукис:
- Кукис с шоколадом
- Шоколадный кукис с фундуком
Рассыпчатое печенье:
- Ванильные Фроллини с лимоном или апельсином
- Фроллини с шоколадом и солью
- Фроллини с бобами тонка
- Ванильные Канэстрэлли с апельсином
Мягкое печенье:
- Сицилианские амарэтти с апельсиновой пастой (без глютена и лактозы)
- Кокосовое сердце с клюквой и шоколадом
Печенье без:
- Безглютеновые кукис
- Безглютеновые савоярди (без лактозы)
- Безглютеновые бачи ди дама
- Банановое печенье (без глютена, лактозы и яиц)
Раздел в доработке: Хрустящее печенье и сабле
Блок теории: Работа с песочным тестом и баланс ингредиентов

Складчина создана 13 августа 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 4

P Patisseriemg Все материалы

Сдобное тесто за 1 минуту 300 ₽ 4 500 ₽ −93%

Солёные птифуры и киши 492 ₽ 2 250 ₽ −78%

Пирожные, торты, рулеты и тарты 1 260 ₽ 6 000 ₽ −79%

Каннеле 398 ₽ 525 ₽ −24%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 274 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».