О чём курс

Приготовление классических круассанов в домашних условиях требует понимания технологий работы со слоёным тестом. Двухдневный мастер-класс охватывает весь цикл создания выпечки: от замеса теста и подготовки масла до ручной раскатки, расстойки и финальной выпечки. Участники осваивают профессиональные техники формирования изделий и получают готовые рецептуры для домашнего применения.

Программа обучения

  • День 1: замес теста, подготовка сливочного масла.
  • День 2: ручная раскатка теста, расстойка, выпекание готовых изделий.
Складчина создана 20 апреля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
84 ₽ 1 040 ₽