Фундамент вашего здоровья

Диетологические мифы о кето, веганстве и интервальном голодании требуют проверки фактами, а не слепой веры в популярные тренды. Здесь разбираются физиологические основы метаболизма, чтобы вы могли самостоятельно отличать маркетинговые уловки от реальных данных о влиянии продуктов на организм.

В материале анализируются 14 параметров полезности питания, включая вопросы гликемического индекса, кислотно-щелочного баланса и нутритивной плотности продуктов. Автор пошагово объясняет роль белков, жиров, витаминов и минералов, опираясь на научные данные о влиянии различных категорий пищи: от зерновых и мяса до грибов и водорослей.

Внутри вы найдете рекомендации по составлению рациона, принципы сочетания продуктов, режимы питания и подходы к использованию БАДов. Вы научитесь выстраивать систему питания, исходя из собственных целей, без лишних ограничений и заблуждений.