Эволюционная и молекулярная диетология. Физиология оптимального пищеварения

Ваш организм спроектирован под рацион древнего человека, но вынужден адаптироваться к современной индустриальной пище — именно это несоответствие лежит в основе большинства хронических заболеваний. В этом модуле разбирают, как эволюционные изменения и аграрная революция повлияли на работу ЖКТ и мозга, а также как молекулярная генетика позволяет управлять этими процессами.

Внутри программы:

• Эволюционная диетология: как современный способ приготовления пищи и переход на злаки создали эпидемию ожирения и пищевых зависимостей.
• Эпигенетика: способы управления активностью генов через метилирование ДНК и другие механизмы регуляции.
• Протокол 5R: системный подход к восстановлению функций ЖКТ как фундамента для устранения хронических патологий.
• Молекулярные аспекты метаболизма макро- и микронутриентов.

Курс предназначен для специалистов в области питания и здоровья, стремящихся использовать доказательный и интегративный подход. Вы получите инструменты для коррекции метаболических нарушений через глубокое понимание физиологии и генетической предрасположенности клиента.