Эксклюзивный интенсив совместимости продуктов

О чём интенсив

Павел Богаччи из проекта «Мудроед» разбирает биохимическую совместимость продуктов и правила их сочетания в ежедневном рационе. Автор объясняет, как сочетать компоненты блюд и выстраивать последовательность их употребления, чтобы избегать типичных ошибок при составлении меню. По словам автора, грамотный порядок приёма пищи помогает поддерживать лёгкость и самочувствие независимо от выбранной диеты.

Материал адаптирован под разные стили питания:

• всеядность;
• жировое питание, кето и палео;
• белковый и спортивный рацион;
• вегетарианство и веганство;
• сыроедение и фруктоедение.

Чему вы научитесь

В процессе обучения вы разберёте биохимический состав блюд на основе баланса белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов и воды. Автор учит выстраивать очерёдность приёма пищи от жидкой углеводной к более плотной белково-жирной, учитывать водный баланс при употреблении соли, сахара и белков, а также грамотно подбирать пропорции крахмалов и жиров.

Отдельные темы отведены совмещению сырой и термически обработанной еды, разбору сочетаемости жиров со сладостями, роли кислого, солёного и горького вкусов, а также решению проблемы нехватки энергии и насыщения на постном меню.

Формат и материалы

Программа рассчитана на 7 дней. Вместе с материалами уроков участники получают методичку по биохимической совместимости продуктов.