О чём курс

Понимание того, что на самом деле скрывается за составом продуктов на этикетках, помогает перестать доверять агрессивному пищевому маркетингу. Курс разбирает полный цикл жизни еды — от методов селекции, использования гормонов в животноводстве и пестицидов в сельском хозяйстве до промышленной обработки и влияния пищевой матрицы на организм. Вы научитесь осознанно оценивать пищевую ценность товаров и ориентироваться в ассортименте супермаркетов, опираясь на научные данные о технологиях производства.

Программа обучения

  • Современные технологии производства продуктов питания
  • Сельское хозяйство, пестициды, селекция, ГМО
  • Урожайность, хранение и транспортировка продуктов
  • Гормональные препараты в животноводстве
  • Особенности работы пищеварительной системы
  • Подробно о пищевой матрице и её роли
  • Структура, текстура и пищевая ценность
  • Промышленная обработка продуктов питания
  • Технологии производства современной еды
  • О «вредных» и «полезных» добавках в составе
  • Пищевой маркетинг в наши дни
  • Поиск и выбор продуктов питания в магазине
Складчина создана 29 марта 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ПБ Павел Баранов Все материалы
475 ₽ 4 000 ₽