Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про чизкейки

Запечённые и творожные чизкейки без выпечки — курсы про плотную текстуру и правильную консистенцию.

Чизкейк — отдельная категория десертов на основе сливочного сыра, и здесь важно не столько разнообразие вкусов, сколько техника: избежать трещин при запекании, добиться нужной плотности у творожных вариантов без духовки, правильно охладить готовый десерт. Направление уже, чем общий курс про торты.

В каталоге
119 курсов
Доступно сейчас
63
На стадии сбора
56
Стоимость участия
от 45 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Запечённый или без выпечки — разная техника под одним названием

  1. Тип чизкейка

    Классический запечённый Нью-Йорк и творожный чизкейк без выпечки готовятся принципиально по-разному — уточните, какой из них разбирает курс.

  2. Причины растрескивания

    Проверьте, объясняет ли курс, почему появляются трещины на поверхности при запекании — это частая проблема у начинающих.

  3. Основа для коржа

    Уточните, из чего делается основа — печенье, песочное тесто или что-то ещё, и подходит ли она вам по составу.

Курсы в каталоге

Найдено: 119
6 рецептов порционных чизкейков Предзаказ
60 ₽ 350 ₽ −83%
Оплатили 5

6 рецептов порционных чизкейков

Мария Гольцман
Нарезное пирожное Чизкейк Шоколад Фисташка Малина Предзаказ
400 ₽
Оплатили 2

Нарезное пирожное Чизкейк Шоколад Фисташка Малина

Мария Манахова
Чизкейк San Sebastian Lotus Можно купить
140 ₽ 700 ₽ −80%
Оплатили 11

Чизкейк San Sebastian Lotus

Таня Силаева
Дубайский чизкейк Можно купить
104 ₽ 500 ₽ −79%
Оплатили 22

Дубайский чизкейк

Xleb.tartin
Чизкейк Эркюль Пуаро Можно купить
110 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 24

Чизкейк Эркюль Пуаро

Ольга Богатова
Чизкейк батончики. Коллекция №1 Можно купить
440 ₽ 2 000 ₽ −78%
Оплатили 6

Чизкейк батончики. Коллекция №1

Людмила Гуркова
Чизкейки на палочке. Весенняя коллекция Предзаказ
676 ₽ 3 000 ₽ −77%
Оплатили 6

Чизкейки на палочке. Весенняя коллекция

Ольга Вьюгина
10 лучших новогодних рецептов Можно купить
526 ₽ 990 ₽ −47%
Оплатили 6

10 лучших новогодних рецептов

Елена Крохмаль
Сливовый сборник. Торт и чизкейк Можно купить
90 ₽ 250 ₽ −64%
Оплатили 22

Сливовый сборник. Торт и чизкейк

Ольга Богатова
Сборник Чизкейки Предзаказ
1 744 ₽ 5 500 ₽ −68%
Оплатили 4

Сборник Чизкейки

favorite_sweet.kg
Авторские чизкейки с пониженным содержанием сахара Предзаказ
532 ₽ 1 800 ₽ −70%
Оплатили 5

Авторские чизкейки с пониженным содержанием сахара

Вилена Дюкова
Р
Можно купить
240 ₽ 1 500 ₽ −84%
Оплатили 1

Рецепт классического чизкейка

o_cheesecake
Чизкейки Сан Себастьян Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 25

Чизкейки Сан Себастьян

Ольга Богатова
Э
Предзаказ
1 163 ₽ 5 500 ₽ −79%
Оплатили 6

Эскимо. 5 вкусов. Программа Пасха

Елена Дюгай

Авторы курсов: Чизкейки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Почему чизкейк иногда трескается сверху?

Чаще всего это связано с перегревом духовки или резким перепадом температуры при остывании — уточните, разбирает ли выбранный курс такие причины отдельно.

Можно ли сделать чизкейк без духовки вообще?

Да, творожные варианты застывают в холодильнике на желатине или агаре, без выпечки — это отдельная техника, которую могут не включать курсы про запечённые чизкейки.

Нужна ли водяная баня для запечённого чизкейка?

Многие рецепты рекомендуют её для более равномерного пропекания и защиты от трещин, но не все курсы делают её обязательным условием — уточните в описании.