Можно купить 380 ₽ 4 000 ₽ −91%
Навык · Роспись пряников
Как научиться расписывать пряники
Роспись пряников — декоративно-прикладное искусство, сочетающее кулинарию с художественным оформлением. Пряники расписывают сахарной глазурью (айсингом), создавая миниатюрные произведения искусства: от простых надписей до детализированных картин. Расписные пряники используются как подарки, элементы декора мероприятий и сувенирная продукция.
52 курса
32 автора
от 40 ₽ цена курса
Курсы 4
Все52 Платные52Кондитерское мастерство52Основы кулинарии9Фуд-декор и подача7Бизнес в кулинарии5Декор и DIY4
Можно купить 
Предзаказ 964 ₽ 2 826 ₽ −66%
Пасхальный пряничный воркшоп
Светлана Гац
Можно купить 100 ₽ 599 ₽ −83%
Пряничный набор «Ящик знаний»
ЭтноПряник Можно купить 100 ₽ 3 800 ₽ −97%
Пряничная шкатулка с ёлочными игрушками
Таня СвиркоНаправления и категории
Кондитерское мастерство52Основы кулинарии9Фуд-декор и подача7Бизнес в кулинарии5Декор и DIY4Специализированное питание4Декоративная роспись2Хлеб и выпечка2
Все направления и категории
Категории
О навыке
Курсы по росписи пряников обучают приготовлению теста и глазури, технике нанесения контуров и заливки, работе с цветом и созданию сложных дизайнов. Это направление привлекает красотой результата и возможностью превратить навык в бизнес — расписные пряники на заказ пользуются стабильным спросом.
Чего ожидать от обучения
Простые расписные пряники
Аккуратные пряники с контурами и заливкой, подходящие для подарков.
Тематические наборы
Красивые наборы пряников к праздникам с детализированным дизайном.
Профессиональный уровень
Сложные дизайны, объёмная роспись, способность принимать заказы.
Что важно знать
Преимущества
- Быстрый красивый результатДаже простая роспись выглядит впечатляюще и вызывает восхищение.
- Востребованный бизнесРасписные пряники на заказ — стабильно растущее направление.
- Минимум оборудованияДля начала достаточно миксера, кондитерских мешков и пищевых красителей.
- Отличный подарокРучная роспись превращает пряник в персонализированный и запоминающийся подарок.
Сложности
- Нужна аккуратностьРовные линии и идеальная заливка требуют твёрдой руки и практики.
- Время на сушкуКаждый слой глазури сохнет несколько часов, что удлиняет процесс.
- Сезонность спросаПик продаж — перед праздниками, в остальное время заказов меньше.
Отзывы 22
Ирини9 октября 2016 г. ★★★★★
Плюсы: Отличный материал для начинающих. Подробно рассказывается обо всех этапах приготовления теста и айсинга, включая его окрашивание и настройку плотности. Удобно, что пояснения даны в текстовом виде, а не в озвучке поверх процесса приготовления. Видео хорошего качества, видны все нюансы работы.
↗ Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряниковJroslavna24 сентября 2016 г. ★★★★★
Плюсы: Курс очень понравился, всё подробно, ясно, указаны все тонкости. Работа с красителями показана детально. Мастер-класс воодушевил на новые свершения.
↗ Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряниковБаба Йога6 декабря 2014 г. ★★★★★
Плюсы: Замечательная подача материала, автор очень приятная. Праздничные видео и большое количество рецептов пряников создают сказочную атмосферу.
↗ Пряничное волшебствоChris Gardner28 ноября 2014 г. ★★★★★
Плюсы: Действительно сказочный мастер-класс. Очень интересно, полезно и, не сомневаюсь, вкусно.
↗ Пряничное волшебствоartledi18 ноября 2014 г. ★★★★★
Плюсы: Ценный материал, помогает в освоении навыка.
↗ Пряничное волшебствоСнегурочка17 ноября 2014 г. ★★★★★
Плюсы: Супер! Всё изучила.
↗ Пряничное волшебствоviolaola17 ноября 2014 г. ★★★★★
Плюсы: Курс подробный, практичный и очень вдохновляющий.
↗ Пряничное волшебствоВесенний бриз17 ноября 2014 г. ★★★★★
Плюсы: Чудесный пряничный домик, очень хочется сделать такой самостоятельно.
↗ Пряничное волшебствоЧастые вопросы
Какой рецепт теста лучше для росписи?
Имбирно-медовое тесто на сливочном масле — оно хорошо держит форму, не расплывается при выпечке и долго хранится.
Как добиться ровной заливки?
Правильная консистенция айсинга (10-секундная) и лёгкое постукивание пряника после заливки удаляют пузырьки и выравнивают поверхность.
Сколько хранятся расписные пряники?
В индивидуальной упаковке — до 3-6 месяцев. Без упаковки — до 1 месяца при комнатной температуре.
Сколько стоят расписные пряники на заказ?
От 100 до 500 рублей за штуку в зависимости от размера и сложности дизайна. Наборы — от 1000 рублей.
С чего начать изучение?
С базового курса, где вы освоите тесто, глазурь и простые дизайны. Затем переходите к тематическим мастер-классам.