Можно купить 118 ₽ 4 900 ₽ −98%
Проблема · Шоколад не блестит
Учимся темперировать шоколад до блеска
9 курсов
9 авторов
от 106 ₽ цена курса
Курсы 1
Все9 Платные9Кондитерское мастерство9Специализированное питание3Бизнес в кулинарии2Нутрициология и питание1Основы кулинарии1
Можно купить Направления и категории
Отзывы 1
Пользователь23 октября 2020 г. ★★★★★
Плюсы: подробное описание, наглядная демонстрация процедуры, наличие секретов
Подробное описание метода темперирования шоколада на плите. Пениоза на видео показывает всю процедуру, ингредиенты и свои секретики.
↗ Темперирование шоколада