Зефир простой — Январь 2019

Забудьте о магазинном вкусе с избытком сахара — научитесь готовить домашний зефир, маршмеллоу, пастилу и птичье молоко с насыщенным фруктовым вкусом. Программа курса фокусируется на проверенных рецептурах с пониженным содержанием сахара, подходящих для создания как классических, так и необычных десертов. Вы разберете теорию замены сахара, подбор необходимого инвентаря и типичные ошибки, которые могут возникнуть в процессе приготовления. Итогом станет база из 30 рабочих рецептов, позволяющая стабильно получать качественный результат.