Рецепт

Выравнивание торта ганашем и покрытие шоколадным велюром

33 участника

Описание

Избавьтесь от сложностей при работе с выравниванием десертов, освоив авторскую технику создания идеально ровной поверхности. Материал фокусируется на практических приемах работы с шоколадным ганашем и профессиональном нанесении шоколадного велюра. Вы научитесь подготавливать основу и финишное покрытие, превращая процесс декора в предсказуемый и легкий этап кондитерского производства.

Что входит

  • Выравнивание торта ганашем и покрытие шоколадным велюром
Складчина создана 30 марта 2017 г.

Теги

Навыки
Инструменты
138 ₽ 1 390 ₽