О чём курс

Создавайте съедобные композиции из шоколада, зефира, ягод и маршмеллоу, которые выглядят как профессиональные флористические букеты. Курс фокусируется на технической стороне сборки: от правильного подбора ингредиентов и их сочетаемости до архитектурного построения букетов в различных техниках.

Программа обучения

  • Урок 1: Выбор и подготовка продуктов
    • Особенности выбора шоколада
    • Выбор зефира, маршмеллоу и других сладостей
    • Особенности выбора ягод для букета из маршмеллоу
    • Материалы, необходимые для создания букета
    • Материалы, необходимые для упаковки букета
  • Урок 2: Создание Шоколадного букета в технике каскад
    • Особенности работы с шоколадом
    • Что можно, что нельзя использовать
    • Система построения букета
    • Работа с алкоголем и другими напитками в букете
    • Упаковка шоколадного букета
    • Правильное хранение готового букета
  • Урок 3: Создание Круглого букета из маршмеллоу, зефира и ягод
    • Работа с капризным зефиром
    • Особенности работы с маршмеллоу
    • Построение архитектуры букета
    • Блики и нюансы
    • Цветы и зелень в сладком букете
    • Упаковка сладкого букета из маршмеллоу
Складчина создана 12 марта 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 11

АР Алина Ройтман Все материалы
218 ₽ 2 500 ₽