Складчина Каталог
Мои курсы

Бариста-профессионал

6 участников
ДЛ Автор Дмитрий Лошманов, Яна Петерсон Школа liga univer

О чём курс

Дмитрий Лошманов и Яна Петерсон из школы liga univer разбирают теорию и практику работы бариста в заведении. Вы изучите профессиональное оборудование и инвентарь, тонкости приготовления эспрессо, работу с молоком и базовые элементы латте-арта, а также путь кофейного зерна от ростка до чашки.

Помимо приготовления напитков, авторы подробно рассматривают стандарты обслуживания: шаги сервиса, общение с гостями, методы продаж и выстраивание рабочих отношений с нанимателем. Также в курсе освещаются вопросы материальной ответственности, инвентаризации и автоматизации процессов. Материалы включают видеолекции, методические пособия и задания.

Программа обучения

    1. Знакомство с профессией Бариста
    1. Кофейное оборудование
    1. Кофейный инвентарь
    1. Теория кофе
    1. Путь от ростка до чашки
    1. Теория и практика приготовления эспрессо.
    1. Шаги сервиса
    1. Схема работы с гостем, методы продаж.
    1. Теория и практика работы с молоком
    1. Материальная ответственность, инвентаризация.
    1. Автоматизация
    1. Основы Латте-арт
    1. Вода.
    1. Три волны кофе
Складчина создана 29 марта 2024 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

1 300 ₽ 15 900 ₽