Можно купить 152 ₽ 540 ₽ −72%
Профессия · Сомелье
Курсы дегустации и подачи вина
Сомелье — это специалист по вину, обладающий глубокими знаниями о виноградарстве, виноделии, регионах производства и правилах подачи вина. Онлайн-курсы для сомелье обучают дегустационным навыкам, энологии, гастрономическим сочетаниям и работе с винной картой в ресторанном бизнесе.
39 курсов
24 автора
от 40 ₽ цена курса
Курсы 39
Можно купить Можно купить 198 ₽ 1 500 ₽ −87%
Пивной онлайн-марафон
Артем Караваев
Предзаказ 200 ₽ 720 ₽ −72%
Белые вина: почувствуем разницу
Яна Савельева Можно купить 92 ₽ 480 ₽ −81%
Винная подборка
Мария ШелушенкоГ
Предзаказ 747 ₽ 4 000 ₽ −81%
Гастрономический №1
Таня КощееваС
Предзаказ 138 ₽ 700 ₽ −80%
Сырный сомелье: все, что нужно знать о сыре
Александр КрупецковВ
Можно купить 560 ₽ 1 800 ₽ −69%
Вина Италии, Si!
Роман РемеевВ
Можно купить 392 ₽ 1 800 ₽ −78%
Вино — это просто
Роман РемеевВ
Можно купить 166 ₽ 1 000 ₽ −83%
Вино и сыр
Владимир Косенко, Галина Данар, Карина ЩукинаВ
Продажи приостановлены 200 ₽ 974 ₽ −79%
Вино с нуля
Андрей Зотов, Павел ОзеровЭ
Продажи приостановлены 200 ₽ 974 ₽ −79%
Этикет винный
Светлана Попова
Можно купить 364 ₽ 1 200 ₽ −70%
Гид по выбору вина
Светлана ПоповаК
Предзаказ 3 339 ₽ 31 000 ₽ −89%
Курс 100 картин акрилом для Арт-вечеринок и мастер-классов
Ольга Привалова
Предзаказ 828 ₽ 13 000 ₽ −94%
Ольфакторный навигатор
Анна ЗворыкинаК
Серия · 2 выпуска88 ₽ 799 ₽ −89%
Как выбрать правильное вино
Сергей ЯковлевНаправления и категории
Напитки34Основы кулинарии7Искусство5Национальные кухни3Фуд-декор и подача3Иллюстрация1Онлайн-бизнес1Звукорежиссура и продакшн1
О профессии
Обучение на сомелье в онлайн-формате включает теорию виноделия, изучение мировых винодельческих регионов, основы дегустации, управление винным погребом и навыки консультирования гостей. Курсы помогают как начинающим винным энтузиастам, так и профессионалам ресторанного бизнеса.
Что важно знать
Преимущества
- Престижная профессияСомелье — это уважаемая специальность, сочетающая интеллектуальную работу с гастрономической культурой.
- Карьерные возможностиВостребованность в ресторанах, отелях, импортёрских компаниях, винных школах и медиа.
- Личное обогащениеЗнания о вине обогащают повседневную жизнь: путешествия, ужины, подарки становятся более осознанными.
- Международная карьераЗнания о вине и международные сертификаты признаются во всём мире.
Сложности
- Ограничения онлайн-форматаКлючевой навык — дегустация — требует реальной практики с вином, которую невозможно полностью заменить теорией.
- Значительные расходыДля практики нужно покупать вина, а международные сертификации стоят от 20 000 до 100 000+ рублей.
- Большой объём знанийПрофессия требует запоминания огромного количества информации: регионы, производители, законы, винтажи.
- Специфический рынок трудаПозиция штатного сомелье есть далеко не в каждом ресторане, особенно за пределами крупных городов.
Отзывы 3
mpdlqf6ekrar12 июня 2024 г. ★★★★★
Плюсы: Материал ёмкий, по делу, воды очень мало. После обучения стало проще делать выбор в магазине.
↗ Вина России: сорта, регионы и винодельниLudelyth27 сентября 2020 г. ★★★☆☆
Плюсы: Автор затрагивает все важные темы, информация подается без ошибок и по существу. Хорошо подойдет тем, кто хочет разобраться в теме пива, предпочитая аудиоформат чтению — курс можно слушать как подкаст.
Минусы: Материал воспринимается как подкаст, а не как полноценный платный курс; чувствуется недоделанность. Неудобная структура подачи материалов, которая не соответствует высокой стоимости.
↗ Пивной онлайн-марафонГер456 сентября 2020 г. ★★★★★
Плюсы: Хорошая книга. Понравилось, что магазины разобраны по отдельности, к каждому вину есть краткое описание и рекомендации, с чем его пить. Представлен разный ценовой сегмент.
↗ Винная подборкаЧастые вопросы
Можно ли стать сомелье через онлайн-курсы?
Теоретическую базу можно получить онлайн, но для профессиональной работы необходима практика дегустаций с реальным вином. Оптимальный вариант — онлайн-теория плюс очные дегустации и стажировка в ресторане.
Какие сертификации существуют?
Основные: WSET (Wine & Spirit Education Trust) — 4 уровня, Court of Master Sommeliers — 4 уровня, Российская ассоциация сомелье. WSET Level 2 и 3 наиболее распространены среди работодателей.
Сколько зарабатывает сомелье?
В России: начинающий сомелье — от 50 000 до 80 000 рублей, опытный — от 100 000 до 200 000 рублей. Шеф-сомелье в премиальном ресторане — от 150 000 рублей и выше. За рубежом гонорары значительно выше.
Нужно ли много пить для обучения?
Нет, дегустация предполагает оценку малых порций с обязательным сплёвыванием. Профессиональная дегустация — это аналитический процесс, а не потребление. На одну дегустацию достаточно 30-50 мл вина.
С каких вин начать изучение?
Начните с моносортовых вин из классических регионов: Шардоне (Бургундия), Совиньон Блан (Луара), Каберне Совиньон (Бордо), Пино Нуар (Бургундия). Это позволит запомнить характеры основных сортов.