Д
Можно купить 176 ₽ 500 ₽ −65%
Профессия · Мясник
Как научиться мясницкому делу
11 курсов
5 авторов
от 49 ₽ цена курса
Курсы 11
Все11 Платные11Основы кулинарии9Заготовки и консервация5Открытие и ведение бизнеса1Национальные кухни1Специализированное питание1
Можно купить 1 000 ₽ 5 000 ₽ −80%
Простой цельномышечный сыровял
Александр Днепр
Предзаказ 1 123 ₽ 12 999 ₽ −91%
Сыровял
Ирина Мельникова Можно купить 312 ₽ 3 000 ₽ −90%
Сыровяленые и сырокопченые деликатесы
Ольга Филатова
Предзаказ 6 852 ₽ 70 000 ₽ −90%
Ремесленный колбасник 2.0
Петр Пахомов Серия · 2 выпуска194 ₽ 1 600 ₽ −88%
Расколбас
Xleb.tartin Можно купить 286 ₽ 1 600 ₽ −82%
Расколбас. Говядина
Xleb.tartin Можно купить 49 ₽ 549 ₽ −91%
ProМясо 3.0. Сборник домашних колбас из птицы
Дарья Яковлева
Предзаказ 2 640 ₽
Теннисный локоть Powerful Plus 11x Extra Strong
Sigh Energy
Предзаказ 1 745 ₽ 7 000 ₽ −75%
Мясная школа разруб и продающая выкладка мяса в витрине
Мясная школа
Продажи приостановлены 176 ₽ 2 613 ₽ −93%
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
Направления и категории
Отзывы 1
Cenarius21 июня 2016 г. ★★★★★
Плюсы: Отличное профессиональное руководство по переработке мяса, уделяющее внимание современным технологическим стандартам. Методики глубокие и промышленные, будет интересно прочитать.
Минусы: Материал не для любителей, так как ориентирован на промышленные стандарты.
↗ Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия