Здравое питание зимой. Технология домашних заготовок на зиму

38 участников

О чём курс

Зимний рацион часто ограничен покупными овощами с минимумом витаминов, но домашние заготовки позволяют сохранить пользу сезонных продуктов на весь холодный период. В материале разбираются технологии консервации, ферментации и другие способы длительного хранения, которые позволяют не зависеть от магазинного ассортимента. Вы узнаете, как правильно подготавливать сырье и какие методы обработки позволяют сохранить максимум микронутриентов без использования агрессивных консервантов. Итогом станет сформированный запас продуктов, обеспечивающих полноценное питание в зимние месяцы.

Программа обучения

  • Основы здорового питания в зимний период
  • Выбор продуктов для заготовки
  • Технологии консервации без потери полезных свойств
  • Методы ферментации и квашения
  • Технологии сушки и заморозки сезонных овощей и фруктов
  • Безопасное хранение домашних заготовок
Складчина создана 18 ноября 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Навыки
102 ₽ 1 000 ₽