О чём курс

Вам не нужны готовые шаблоны диет — вы хотите понимать физиологию и биохимию питания, чтобы самостоятельно управлять своим рационом. Этот курс для тех, кто предпочитает глубокое погружение в принципы работы организма, а не следование «чудодейственным» рекомендациям.

Внутри разбираются механизмы пищеварения, влияние нутриентов на организм, влияние генетики и психологии на пищевые привычки. Курс дает теоретическую базу для создания индивидуальной системы питания, подходящей как всеядным, так и вегетарианцам или веганам.

В результате вы перестанете зависеть от популярных диет и маркетинговых обещаний, научившись самостоятельно анализировать состав продуктов, рассчитывать оптимальный рацион и выстраивать здоровые пищевые привычки под свои конкретные задачи.

Программа обучения

  • Введение в нутрициологию
  • Физиология пищеварения
  • Биохимия пищеварения
  • Функции нутриентов: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, минералы, витамины
  • Функция воды и питьевой режим
  • Расчет калорий: целесообразность и методы
  • Пищевые добавки: польза и вред
  • Гликемический и инсулиновый индексы
  • Кислотно-щелочной баланс организма
  • Роль микробиоты в организме
  • БАДы: рекомендации по употреблению
  • Анализ «вредных продуктов» и последствия их потребления
  • Альтернативные типы питания: вегетарианство, веганство, сыроедение, моноедение, фруктоедение, малоедение
  • Особенности питания:
    • Диеты долгожителей
    • Питание по возрастным категориям (в т.ч. после 50 лет)
    • Питание при заболеваниях
    • Питание при фитнес-нагрузках
  • Контроль веса:
    • Стратегии снижения и удержания веса
    • Формулы определения оптимальной массы тела
    • Психология пищевых расстройств
    • Влияние привычек на набор веса
  • Диетология и очищение:
    • Обзор популярных диет (плюсы и минусы)
    • Разгрузочные дни и питьевая диета
    • Голодание: виды, принципы лечебного голодания, методика М. Оганян
  • Практические навыки:
    • Методы кулинарной обработки продуктов
    • Формирование здоровых привычек
    • Составление персонального рациона питания
Складчина создана 21 мая 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

ЛМ Лариса Мелихова Все материалы
186 ₽