Су-вид: первые шаги к крутым блюдам

Name: Су-вид: первые шаги к крутым блюдам
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 3.5 (2 reviews)

3,5 75 участников

ДИ Автор Денис Иванов Школа Myaso.online

О чём курс

Технология су-вид, ранее доступная только профессиональным шеф-поварам, теперь адаптирована для домашней кухни. Освоение низкотемпературного приготовления позволит добиться ресторанного качества блюд: от идеальной прожарки стейков до нежной текстуры рыбы и овощей. В программе разбираются принципы работы термостатов, выбор оборудования без переплат, правила пищевой безопасности при вакуумной обработке, а также способы маринования и финальной обработки продуктов. Вы научитесь применять пошаговый алгоритм для создания 20 различных блюд и обеспечивать их правильное хранение.

Программа обучения

Выбор прибора (термостата)
Кухонный инструмент и аксессуары
Основы технологии су-вид и два её базовых принципа
Преимущества су-вид на домашней кухне
Роль температуры и времени в процессе приготовления
Подбор емкостей и альтернативные способы готовки
Пищевая безопасность: работа с пластиковыми пакетами
4 этапа технологии: подготовка, упаковка, термообработка
Работа со специями, маслами и маринадами
Выбор подходящей вакуумной упаковки
Универсальный пошаговый алгоритм готовки
Финишные шаги: обжарка, копчение и нарезка
Хранение и сроки годности готовых блюд
Разбор частых ошибок

Складчина создана 10 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ДИ Денис Иванов Все материалы

Научись зарабатывать 300 000 руб. на SERM 3 346 ₽ 99 900 ₽ −97%

4 дня СЕРМухи 182 ₽ 300 ₽ −39%В Волк в мешке: практикум по выходу из кризиса фриланса 218 ₽ П Пак из трёх продуктов : Авитомагазин, СЕРМ, миниботы 873 ₽ 7 000 ₽ −88%П Пак материалов для фрилансеров 988 ₽

Быстрые завтраки из яиц 40 ₽ 500 ₽ −92%

Сочные стейки 2.0 574 ₽ 999 ₽ −43%С Создай систему, приносящую прогретых лидов по 100-300 рублей за 3 дня и сдавай её в аренду минимум за 52 000 рублей в месяц 2 256 ₽ 14 990 ₽ −85%В Волчий Сервис 222 ₽ 1 990 ₽ −89%Л Лидген на услуги отовсюду 709 ₽ 4 990 ₽ −86%

Правильная кухня 80 ₽ 499 ₽ −84%Р Ресторанные стейки 476 ₽ 5 000 ₽ −90%

S SecretBox 21 марта 2021 г.

Достоинства: Полезные материалы в текстовых файлах.

Недостатки: Видео скучные, у преподавателя очень медленная и не всегда грамотная речь. Информацию неинтересно смотреть даже на повышенной скорости воспроизведения.

R Rudin 18 февраля 2021 г.

Достоинства: Очень подробные и понятные объяснения от повара, приятная подача с юмором. Автор подробно рассказал об оборудовании, пакетах и нюансах технологии. Видео недлинные, структурированы по темам. Отличный материал для новичков, после которого становится понятно, как использовать су-вид.

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».