Онлайн школа сырных конфет — Ноябрь 2018

Научитесь создавать авторские сырные конфеты в домашних условиях, сочетая изысканные вкусы сыров с шоколадом. В основе программы — обучение работе с ганашем, технике темперирования шоколада и создание 8 уникальных видов конфет: от классического трюфеля до сочетаний с голубым сыром, манго-маракуйя и козьим сыром. Курс включает базовую подготовку рабочего места, подбор инструментов и обучение фуд-фотографии для эффектной подачи десертов.