Микрозелень у вас дома: зеленые проростки для жизни и хорошего иммунитета

Свежая зелень на подоконнике доступна круглый год — даже если у вас нет дачи, огорода или опыта в садоводстве. Вы узнаете, как превратить обычный подоконник в источник живых витаминов, затратив минимум средств на экологичные материалы.

Внутри разбирается пошаговая технология выращивания 12 самых полезных видов микрозелени: от выбора подходящих семян до борьбы с плесенью и гнилью. Помимо агротехники, вы получите 15 идей и базовых рецептов использования проростков в рационе — от смузи и крем-супов до бургеров. Также рассматривается возможность превратить домашнее хобби в сити-фермерство: как выстроить поставки для семьи, знакомых или местных кафе и ресторанов.