Кулинарный лагерь

Внедрите систему простых заготовок. Освободите время на себя и экономьте до −50% бюджета на продукты. Технология ресторанного цеха, разложенная от А до Я для обычной кухни из самых простых продуктов — от победителя «Битвы шефов». Это не «курс из 30 уроков по расписанию». Это маршрут из 6 станций, который вы проходите в своём темпе. От морозилки до тарелки — 5–15 минут. Программа: 0. База лагеря: с чего начать: Чтобы вы не потерялись и сразу пошли по верному пути. Карта местности — навигация по всему лагерю, чтобы не потеряться Главный принцип — почему ежедневная готовка это лишняя работа и как перестать готовить каждый день Как всё устроено — маршрут прохождения за 2 дня 1. Фундамент: без этого заготовки не получатся: То, без чего даже идеальный рецепт превратится в резину после морозилки Один раз разобрались за полчаса — и пользуетесь этим всю жизнь. Правильная подготовка и хранение — это лишь половина вкуса: изучим, как делать блюда из заготовок вкусными и аппетитными, так что у вас ещё будут просить добавки! Инвентарь без переплат — что реально нужно первое время, а что понадобится, когда уже втянулись и не можете остановиться Гайд по заморозке + памятка на холодильник — почему неправильная заморозка убивает вкус Маркировка — конец игре «что это за пакет?» Соседство в холодильнике — что рядом с чем хранить, чтобы не пропадало Сроки хранения — морозилка не музей: когда пора прощаться 2. Спринт: готовить раз в неделю вместо каждый день: Главная техника лагеря — параллельная готовка Сердце системы. Освоите на курице — дальше примените к любому продукту. 3 курицы → 9 блюд за 90 минут — тот самый спринт: бульон, риет, наггетсы, рваная курица, фрикадельки, рулет с беконом, маринованные голени и крылья, гнёзда с грибами (видео + поминутный разбор-инструкция всех процессов) Быстрая разделка курицы за 4 мин — приём, который экономит ваш бюджет Оптимизация — как делать заготовки быстро, не убивая на это весь день Заготовки vs смарт-заготовки — в чём разница и как это упрощает быт Два кита — принцип повторения + параллельная готовка Как планировать спринтами — универсальная инструкция под любой продукт Говядина: 5 кг → 6 блюд — мясной спринт 3. Кладовая техкарт: 100+ заготовок по категориям: Личная библиотека: что заморозить, как хранить, куда применить Открываете нужную категорию — берёте готовую технологию. Сезонные овощи — перец, баклажан, томаты, тыква: летом копейки, зимой 15-минутные ужины Фрукты, ягоды и чайные бомбочки — забудьте про горы банок с вареньем Мясо: фундамент обедов и ужинов на месяц вперёд — говядина + свинина Творог, который едят даже дети — лодочки, пиццы, запеканки Мастер-класс: идеальные сырники — та самая технология, после которой сырники станут вашим коронным блюдом! Выпечка — сладкая и несладкая, вкусно и съедают до последней крошки! Закуски и намазки — когда хочется разнообразия и чего-нибудь вкусненького Вафли на любой случай — от «как из детства» до овощных вместо хлеба Дегидратор — сушка, чипсы, пастила, ароматная соль 4. Праздничный стол: гости на пороге, а у вас всё схвачено: 3 полных стола на видео, 80% готовится заранее: Стол №1: птица + закуски — запечёная утка, тарталетки, куриный рулет, 3 салата, чизкейк (видео с таймкодами) Стол №2: рыбный — горбуша на овощах, профитроли, жюльен, цитрусовый салат, гранат в шоколаде Стол №3: мясной — глазированная рулька, салат Тиффани, слоёные ёлочки, брускетты Сборник рецептов праздничного стола — всё одним файлом 5. Лагерь растёт: новые блоки Супы — кубики «Магги» без химии, заправки для борща и солянки, крем-супы Соусы для гарниров — 5 рецептов, чтобы гарнир не был скучным Гарниры и паста — гречка, рис, фасоль: заморозка и хранение Смарт-заготовка Болоньезе → 6 блюд — лазанья, пастуший пирог, баклажаны с моцареллой и другое Шашлычный сезон — 80% готовится дома Полный сборник 185 страниц — цветной + ч/б для печати на холодильник Бонусы: Мастер-класс «Завтраки» Завтраки из заготовок: достали — и через 5 минут на столе. Никакой утренней спешки. Мастер-класс «Детские перекусы» Полезные перекусы, которые дети едят с удовольствием — и которые удобно заготовить заранее. Автор Вероника Мамедова Победитель «Битвы шефов» на канале «Пятница» Основатель Кулинарного лагеря Тариф Готовлю и зарабатываю Полная программа лагеря: 6 станций маршрута 100+ заготовок и смарт-заготовок по категориям Спринт «3 курицы → 9 блюд за 90 минут» Сборник 185 страниц + видео мастер-классы МК по сырникам, праздничные столы, шашлычный сезон Блок «Заработок на заготовках» — как продавать заготовки и выйти на доход Бонусы Мастер-класс «Завтраки» Мастер-класс «Детские перекусы» Цена 8500 руб. Скрытая ссылка