Кулинарный клуб Ирины Шумаевой
О чём курс
Добро пожаловать в закрытый клуб для тех, кто по состоянию здоровья, личным убеждениям или в рамках осознанного питания принял решение исключить из своего рациона глютен, белый сахар, молочные продукты, дрожжи и яйца. Этот проект — не просто сборник рецептов, а полноценная база знаний, накопленная за три года интенсивных системных экспериментов. Автор курса проделала огромную работу: протестировала сотни вариантов приготовления, вела подробный дневник проб и ошибок, отсеивая всё, что не дает нужного результата, чтобы оставить для вас только самое лучшее и проверенное.
Курс идеально подходит как для опытных кулинаров, так и для абсолютных новичков, которые только начинают свой путь в безглютеновой и безмолочной кулинарии. Главная ценность программы заключается в выверенных до грамма рецептах. Это готовые решения, которые избавляют вас от необходимости гадать или экспериментировать самостоятельно. Вы просто повторяете действия шаг за шагом и получаете предсказуемо идеальный результат. Блюда, которые вы научитесь готовить, не только полезны, но и обладают фантастическим вкусом, ничем не уступая привычным аналогам из традиционной кухни.
Формат обучения в клубе предполагает доступ к огромной библиотеке рецептов, которая регулярно пополняется. Каждый месяц вас ждут новые идеи, легкие в приготовлении и доступные по ингредиентам. Вы научитесь создавать полноценные альтернативы молочным продуктам, освоите искусство выпечки без глютена на закваске, сможете радовать себя и близких изысканными десертами, которые не вредят здоровью, а также освоите работу с безглютеновым тестом для приготовления пиццы, вареников, лаваша и других изделий.
Почему стоит выбрать этот клуб? Во-первых, это экономия времени и ресурсов — вам не нужно тратить годы на поиск рабочих рецептов, всё уже сделано за вас. Во-вторых, это поддержка и уверенность в результате: каждый рецепт протестирован и доведен до совершенства. В-третьих, это разнообразие — от сыров и йогуртов до сложных тортов и выпечки. Вы перестанете чувствовать себя ограниченными в выборе еды и откроете для себя новый мир вкусов, где забота о здоровье сочетается с гастрономическим удовольствием. Это сообщество для тех, кто ценит качество, системный подход и хочет питаться вкусно, не нарушая своих принципов питания. Присоединяясь к клубу, вы получаете доступ к проверенным технологиям, которые сделают ваш рацион разнообразным, безопасным и по-настоящему вкусным каждый день.
Программа обучения
- Безмолочная молочка
- Крем-зефир
- Йогурт из кокосовой стружки
- Йогурт кокосовый
- Панна-котта шококладная
- Кефир из соевого молока
- Кешью-моцарелла на крахмале
- Мягкий кешью-сыр для пиццы, бутербродов и закусок
- Пряный кешью-сыр на агаре
- Растительная моцарелла для пиццы в стакане
- Растительное сливочное масло
- Растительный мягкий сыр
- Растительный сыр Фета
- Ряженка из соевого молока
- Сыр "творожный" с зеленью из тофу
- Сырки "творожные" из зеленой гречки с ягодной прослойкой
- Сырки "творожные из кешью
- Сырки "творожные из кокосового творога
- Сырники из кокосового творога
- Сырники из тофу
- Творог кокосовый
- Творог миндальный и запеканка из него
- Ферментированная кешью сметана и йогурт
- Формула идеального растительного йогурта
- Безглютеновая выпечка на закваске
- Важные нюансы
- Как активировать сухую закваску
- Как вывести закваску самостоятельно с нуля
- Как поддерживать активность закваски
- Багет без крахмалов
- Багет с чиа
- Батон на закваске
- Быстрый формовой хлеб
- Бонус. Сборник рецептов безглютенового хлеба
- Пицца на закваске без крахмалов
- Бонус. Бородинский хлеб (без закваски)
- Десерты
- Бискотти
- Брауни с грецким орехом
- Бублики с маком
- Зефир облепиховый
- Зефир смородиновый
- Карамель апельсиновая
- Карамель соленая
- Колбаска шоколадная
- Крем-зефир
- Мамин любимый цветок-десерт в шоколадном стакане
- Мармелад ягодный
- Муравейник
- Орешки как из детства
- Орешки шоколадные с начинками Баунти и Ферреро
- Пасхальные марципановые яйца
- Пасхальные шоколадные яйца
- Пасхальный кекс-кулич
- Песочные колечки с орехами
- Печенье курабье с ягодным пюре
- Пирог Зебра
- Пончики банановые
- Пончики кокосовые
- Пончики лимонные
- Пончики миндально-овсяные
- Пончики шоколадно-банановые
- Рафаэлло
- Синнабоны
- Торт Вишня в шоколаде
- Торт Наполеон
- Тульские пряники
- Финиковая сгущенка
- Фисташковое печенье
- Черничный пирог
- Шоколадное печенье с фундуком
- Шоколадные протеиновые шарики
- Яблочное повидло
- Тесто без глютена
- Безглютеновая мучная смесь для блинчиков "Идеальная" (для несладких)
- Безглютеновая мучная смесь для сладких блинчиков
- Блинчики праздничные
- Блинчики с маком
- Быстрое безглютеновое тесто для пиццы
- Вареники шпинатные
- Кутабы
- Лаваш и лепешка с зеленым луком
- Лазанья
- Лапша
- Пирожки
- Тесто для пиццы из киноа
- Универсальное тесто для вареников, пельменей, хинкали
- Фокачча
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.