Готовь как зоженька

Освойте технологию создания авторских ПП-десертов, которые не уступают классическим кондитерским изделиям по вкусу и текстуре. Материал охватывает полный цикл производства: от работы с подсластителями и расчета КБЖУ до базовых основ предметной фуд-фотографии. Вы научитесь выпекать бисквиты, работать с заварным тестом, меренгой и муссовыми кремами, а также получите инструменты для масштабирования хобби в полноценный кондитерский бизнес.