Энциклопедия ПП 110 десертов

Научитесь готовить полезные сладости, которые помогают снизить вес и отказаться от сахара без потери вкусовых ощущений. Книга содержит 110 выверенных рецептов десертов и тортов, созданных из цельнозерновой муки, натуральных масел и полезных добавок.

В материалах разбираются принципы работы с сахарозаменителями, использование альтернативных видов муки, техники работы с желатином, агар-агаром и меренгой. Также представлен конструктор десертов, позволяющий самостоятельно комбинировать бисквиты, муссы и кремы для создания уникальных авторских сладостей.

Программа подходит тем, кто хочет разнообразить рацион здоровыми продуктами, научиться рассчитывать сладость без использования сахара и освоить приготовление тортов как на скорую руку, так и для торжественных случаев.