Как готовить блюда су-вид аппаратом

Минусы: Материал бесполезный, рецепты на уровне столовской еды. Автор не обладает информацией о технологии су-вид. Указанный метод приготовления требует постоянного контроля температуры у плиты в течение четырех часов, что не соответствует принципам технологии.

Минусы: Материал разочаровал. Автор не дает конкретных критериев по выбору вакууматора, ограничиваясь советом выбирать самый дешевый. Примеры использования вакууматора для отварных яиц и капусты выглядят бессмысленными. Ценности в рецептах Су-вид нет, так как аналогичной информации много в открытых источниках.

Плюсы: Офигительные рецепты с максимально сочными фотографиями, которые вызывают аппетит. Полезный материал для тех, кто увлекается приготовлением блюд по технологии су-вид.

Плюсы: Изумительно! Ценность продукта видна сразу. Четко описаны все процессы, например, зачем необходимо резкое охлаждение. По сравнению с другими сборниками рецептов су-вид, этот материал дает более глубокое понимание темы.

Плюсы: Полезные материалы в текстовых файлах.

Минусы: Видео скучные, у преподавателя очень медленная и не всегда грамотная речь. Информацию неинтересно смотреть даже на повышенной скорости воспроизведения.

Плюсы: Очень подробные и понятные объяснения от повара, приятная подача с юмором. Автор подробно рассказал об оборудовании, пакетах и нюансах технологии. Видео недлинные, структурированы по темам. Отличный материал для новичков, после которого становится понятно, как использовать су-вид.