Можно купить 200 ₽ 560 ₽ −64%
Вебинар по зефирным зверушкам
О чём курс
Создание детализированных фигурок из зефира требует особых подходов к работе с текстурой и формой. На вебинаре разбираются тонкости выбора силиконовых молдов, правила подготовки массы для четкого оттиска и техника извлечения готовых изделий без повреждений. Особое внимание уделено подбору ингредиентов: критериям качества агар-агара, выбору яблочного пюре и альтернативам для инвертного сиропа. Участники изучают технологию зефирного теста, адаптированную специально для фигурной формовки.
Программа обучения
- Выбор и покупка форм: материалы, проверка качества, устранение ошибок при заливке и извлечении фигурок.
- Ингредиенты: как отличить качественный агар, выбор яблок для базы, создание ягодных фигурок, использование альтернатив инвертному сиропу.
- Технология приготовления зефира: нюансы замеса и стабилизации массы для фигурок.
Складчина создана 7 ноября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Профессии
Инструменты
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 106 ₽ 1 375 ₽ −92%
Хлеб гречневый на дрожжах
Ольга Пекарько
Серия · 2 выпуска0 ₽ 500 ₽ −100%
Птичье молоко. Расширенный курс
Мария Манахова
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
100 рецептов американской кухни
Первый Цифровой
Можно купить 80 ₽ 170 ₽ −53%
Восток - дело тонкое
Кухня'S
Можно купить 346 ₽ 3 500 ₽ −90%
Нарезные конфеты и трюфели
Андрей Канакин, Владислав Панченко
Предзаказ 808 ₽ 1 600 ₽ −50%
Картошка Кантри
Оксана Волкова
Можно купить 118 ₽ 550 ₽ −79%
Основные пряные смеси разных стран и кухонь
Наталия Замятина
Можно купить 128 ₽ 1 390 ₽ −91%
Закрытый канал с рецептами для всей семьи
Екатерина Семибратова
Можно купить 88 ₽ 661 ₽ −87%
Рыба моя. Всё, что вам надо знать про рыбу, чтобы она была вкусной. А как же без селедки!
Владимир Перельман, Леся КравецкаяБ
Можно купить 1 086 ₽ 10 500 ₽ −90%
Базовый кондитерский курс
BakerSchool
Можно купить 90 ₽ 500 ₽ −82%
Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка»
Оксана Мицкевич 86 ₽ 1 075 ₽