Освойте искусство создания профессиональной комбучи и медовой джун-комбучи, пройдя путь от ухода за культурой SCOBY до приготовления напитков в дубовых бочках. Курс предназначен как для начинающих ферментаторов, так и для тех, кто хочет улучшить свои навыки, научиться управлять процессом газации, регулировать содержание алкоголя и создавать авторские вкусовые миксы. Внутри вы найдете детальные инструкции по ферментации, решения частых проблем с грибом и рецептуры для создания идеально сбалансированного игристого напитка.
Отличный, подробный курс. Короткие и неутомительные видео, приятная подача, никакой лишней информации. Автор увлекательно рассказывает и показывает материал, что мотивирует быстрее приступить к практике. Рекомендую всем, кто увлекается комбучей.
Тут чисто, как совесть Гарри Поттера
Самый подробный курс по комбуче и джун-комбуче, так как по этим видам грибов мало русскоязычной информации. Автор описывает несколько видов вторичной ферментации, болезни гриба и способы борьбы с ними, раскрывает много тонкостей и нюансов.
Минусы? «I see dead people» — но не вижу минусов