Плейтинг

30 участников

О чём курс

Превратите повседневную трапезу в эстетическое событие, используя принципы оформления, заимствованные из флористики. Урок помогает осознанно подходить к сервировке, рассматривая посуду и блюдо как единую композицию.

Внутри программы разбираются авторские приемы адаптации ресторанной подачи для домашнего стола. Вы узнаете, как менять восприятие самых простых блюд без покупки новой посуды, как задействовать необычный реквизит и создавать праздничные сервировки из подручных материалов. Отдельный блок посвящен оформлению новогоднего стола.

Программа обучения

  • Основы плейтинга: искусство подачи блюд.
  • Адаптация флористических приемов для кулинарной презентации.
  • Методы сервировки без дополнительных покупок.
  • Работа с необычными материалами и реквизитом.
  • Праздничная сервировка: оформление новогоднего стола из подручных средств.
Складчина создана 26 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

НБ Наташа Бартон Все материалы
122 ₽ 990 ₽