Г
274 ₽ 1 000 ₽ −73%
Курица не как всегда
Создан: 31 декабря 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь полноценно использовать целую тушку птицы, вместо покупки готового филе, и освойте профессиональные техники работы с куриным мясом. Под руководством шеф-повара с международным опытом вы разберете принципы выбора качественного продукта, методы филигранной разделки и научитесь готовить три ресторанных блюда: марокканского цыпленка с кускусом, пасту с курицей терияки и домашние соусы. В процессе обучения вы также освоите технику приготовления идеального прозрачного бульона и секреты работы с маринадами, которые делают мясо сочным.
S
Sveyka
3 марта 2018 г. Достоинства
Отличное качество видео, приятно смотреть. Понятно объяснено, как отличить домашнюю курицу от магазинной. Полезный алгоритм разделывания тушки, теперь легко разделывать курицу самостоятельно. Интересные рецепты для разнообразия.
Недостатки
Рецепты довольно сложные и трудоемкие, требуют много времени, поэтому не подходят для повседневного приготовления.
Ещё интересные курсы
304 ₽ 2 300 ₽ −87%
Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками
Coup de coeur
80 ₽ 850 ₽ −91%
ПРАктика. Почти все о курице
Пpaкyкинг
192 ₽ 7 000 ₽ −97%
Грузинская кухня
Тамта Пулариани
166 ₽ 1 500 ₽ −89%
Европейские салаты
Хариприя
80 ₽ 990 ₽ −92%
Гайд по специям
Яна Нетреба
90 ₽ 1 590 ₽ −94%
Блюда из курицы: вкусные, сочные и полезные
Алексей ОнегинЛ
260 ₽ 490 ₽ −47%
Лёгкий старт
Владимир Инжуватов, Алёна ГречинаК
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Китайские пельмени
Екатерина Сваровская
598 ₽ 4 900 ₽ −88%
Откуда берется наша любимая еда
Марианна Орлинкова
40 ₽ 390 ₽ −90%
Домашняя кухня
Максим Иванов
Предзаказ 404 ₽ 1 600 ₽ −75%