Фермер — предприниматель, который занимается производством сельскохозяйственной продукции: растениеводством, животноводством, птицеводством, тепличным хозяйством. В отличие от наёмного агронома, фермер несёт полную финансовую ответственность за своё хозяйство. Доход нестабилен и зависит от урожая, цен на рынке, субсидий и погодных условий. Большинство фермеров в России работают как КФХ (крестьянское фермерское хозяйство) или ИП.
Доход фермера сложно усреднить: разброс от убыточных хозяйств до нескольких миллионов рублей в год. По данным Росстата, средний доход на члена КФХ — около 50 000–80 000 рублей в месяц, но это медиана с огромными отклонениями. Растениеводы в южных регионах (Краснодар, Ставрополь) при хорошем урожае зарабатывают 3–10 млн рублей в год. Тепличные и органические хозяйства около Москвы — 300 000–600 000 рублей в месяц.
Освоение земли, первые посевы/стадо, получение субсидий, понимание рынка сбыта. Часто убыточный период.
Налажены каналы сбыта, получены субсидии, хозяйство вышло в прибыль. Возможное расширение под кредит.
Стабильная прибыль, переработка продукции на месте, прямые продажи в торговые сети или HoReCa.
Несколько хозяйств или специализаций, собственный бренд, продажи в федеральные сети.
Планирование сельскохозяйственного цикла
Управление персоналом хозяйства
Закупка семян, удобрений, кормов
Контроль состояния посевов и животных
Поиск покупателей и заключение договоров
Оформление субсидий и отчётность перед государством
Спрос на продукцию КФХ растёт: продовольственная безопасность, рост интереса к фермерским продуктам, развитие HoReCa. Государство активно поддерживает сектор субсидиями.
Курсы при аграрных вузах, агротехнических колледжах или РСХБ — теоретическая база обязательна
Сезонная работа на ферме или стажировка — понять реальность прежде чем инвестировать собственные деньги
КФХ — оптимальная форма для фермера: льготное налогообложение, доступ к субсидиям Минсельхоза
Грант «Агростартап» — до 7 млн рублей на начальное обустройство хозяйства. Конкурс ежегодный.
Фермерские рынки, HoReCa, торговые сети, частные клиенты — сбыт важнее производства
Минусы: Материал находится в свободном доступе и не стоит заявленной стоимости. Большая часть информации, включая иллюстрации, взята с сайта «Зоохоз».
↗ Выращивание индюков в домашних условияхПлюсы: Авторы говорят всё по делу, схемы рисуют наглядные и рассказывают много интересного.
Минусы: Формат подачи информации (лекторы стоят у доски и общаются между собой) поначалу кажется непривычным и может оттолкнуть.
↗ Миллион на выращивании шампиньоновПлюсы: Материал отличный, проектирование выполнено профессионально. Подача информации будет полезна не только строителям, но и обычным людям. Содержит много интересных идей, которые можно адаптировать под свои нужды и масштабы.
↗ Чертежи солнечного био-вегетария СБВ-Мини (64 кв.м.)Плюсы: Отличный материал, давно искал эти чертежи.
Минусы: Хотелось бы получить дополнительные материалы (1200 квадратов) для работы.
↗ Чертежи солнечного био-вегетария СБВ-Мини (64 кв.м.)Плюсы: Материал замечательный, видеоматериалы очень полезны. Курс дает уверенность начинающему пчеловоду в том, что после обучения можно будет активно заняться пчеловодством.
↗ Пчеловодство на Сибирской пасекеПлюсы: Материал просто бомба.
↗ Чертежи солнечного био-вегетария СБВ-Мини (64 кв.м.)Плюсы: Настоящий проект для строительства теплицы: все материалы обычные и доступные, технологии понятные.
Минусы: В проекте нет никаких секретных технологий или особенных материалов.
↗ Чертежи солнечного био-вегетария СБВ-Мини (64 кв.м.)Плюсы: Техническая документация в нормальном исполнении, подходит для практической работы профессионалов.
↗ Чертежи солнечного био-вегетария СБВ-Мини (64 кв.м.)Зависит от направления. Для овощеводства — от 1–2 га, для зерновых — от 100 га. Землю можно арендовать у муниципалитетов.
Субсидии на технику (до 50% стоимости), гранты «Агростартап» до 7 млн рублей, льготные кредиты под 5% от Россельхозбанка.
При правильном выборе культуры/животного, наличии каналов сбыта и работе с субсидиями — да. Первые 2–3 года часто минусовые.