Фермер — предприниматель, который занимается производством сельскохозяйственной продукции: растениеводством, животноводством, птицеводством, тепличным хозяйством. В отличие от наёмного агронома, фермер несёт полную финансовую ответственность за своё хозяйство. Доход нестабилен и зависит от урожая, цен на рынке, субсидий и погодных условий. Большинство фермеров в России работают как КФХ (крестьянское фермерское хозяйство) или ИП.
Доход фермера сложно усреднить: разброс от убыточных хозяйств до нескольких миллионов рублей в год. По данным Росстата, средний доход на члена КФХ — около 50 000–80 000 рублей в месяц, но это медиана с огромными отклонениями. Растениеводы в южных регионах (Краснодар, Ставрополь) при хорошем урожае зарабатывают 3–10 млн рублей в год. Тепличные и органические хозяйства около Москвы — 300 000–600 000 рублей в месяц.
Освоение земли, первые посевы/стадо, получение субсидий, понимание рынка сбыта. Часто убыточный период.
Налажены каналы сбыта, получены субсидии, хозяйство вышло в прибыль. Возможное расширение под кредит.
Стабильная прибыль, переработка продукции на месте, прямые продажи в торговые сети или HoReCa.
Несколько хозяйств или специализаций, собственный бренд, продажи в федеральные сети.
Планирование сельскохозяйственного цикла
Управление персоналом хозяйства
Закупка семян, удобрений, кормов
Контроль состояния посевов и животных
Поиск покупателей и заключение договоров
Оформление субсидий и отчётность перед государством
Спрос на продукцию КФХ растёт: продовольственная безопасность, рост интереса к фермерским продуктам, развитие HoReCa. Государство активно поддерживает сектор субсидиями.
Курсы при аграрных вузах, агротехнических колледжах или РСХБ — теоретическая база обязательна
Сезонная работа на ферме или стажировка — понять реальность прежде чем инвестировать собственные деньги
КФХ — оптимальная форма для фермера: льготное налогообложение, доступ к субсидиям Минсельхоза
Грант «Агростартап» — до 7 млн рублей на начальное обустройство хозяйства. Конкурс ежегодный.
Фермерские рынки, HoReCa, торговые сети, частные клиенты — сбыт важнее производства
Плюсы: Материал очень познавательный для новичка. Открыл для себя много полезных нюансов, некоторые из них уже применил на практике.
Минусы: Тема раскрыта не полностью, так как охватить всё в рамках одного курса невозможно. Действовать придется по обстановке, так как законодательство в регионах может существенно отличаться.
↗ Едем на землю! Курс для начинающих экопомещиков и экофермеровПлюсы: Курс по теме «Разведение перепелов от А до Я» изложен доступно и понятно.
Минусы: Видео собраны из бесплатных материалов с YouTube, информация кажется бредовой и некачественной.
↗ Бизнес на разведении перепеловМинусы: Курс низкого качества, не оправдал ожиданий. Автор также предлагает другие некачественные программы по аналогичной тематике.
↗ Выращивание индюков в домашних условияхМинусы: В описании курса автор обещал поделиться личным опытом, но по факту предоставлен просто набор литературы по разведению индеек, в которой прямо указано, что советы не проверялись на практике. Информация не соответствует заявленной в продаже.
↗ Выращивание индюков в домашних условияхМинусы: Автор курса не имеет реального собственного опыта в выращивании птицы. Теоретическая информация поверхностная, практических приемов с доказанной эффективностью нет. Применение полученных знаний на практике может привести к потерям и разочарованиям.
↗ Выращивание индюков в домашних условияхМинусы: Автор не поделился никаким уникальным опытом. Материал на уровне реферата студента техникума.
↗ Выращивание индюков в домашних условияхПлюсы: Курс очень полезен для новичка в пчеловодстве.
↗ Пчеловодство на Сибирской пасекеПлюсы: Бонусом идет информация про гусей и уток.
Минусы: Текст практически «голый»: нет ни картинок пород, ни чертежей помещений. Похоже на компиляцию других текстов про индюков.
↗ Выращивание индюков в домашних условияхЗависит от направления. Для овощеводства — от 1–2 га, для зерновых — от 100 га. Землю можно арендовать у муниципалитетов.
Субсидии на технику (до 50% стоимости), гранты «Агростартап» до 7 млн рублей, льготные кредиты под 5% от Россельхозбанка.
При правильном выборе культуры/животного, наличии каналов сбыта и работе с субсидиями — да. Первые 2–3 года часто минусовые.