Вся правда о масле. Готовимся к Масленице с пользой

Вы научитесь отличать качественные растительные и животные жиры от продуктов, опасных для здоровья, и поймете, что именно стоит использовать при жарке, а что — только в свежем виде. Семинар закрывает вопросы выбора масла в магазине, разбирая критерии свежести, правильной жирности и признаки фальсификата для таких продуктов, как оливковое, кокосовое и сливочное масла. Вы узнаете биологическую роль жирных кислот Омега-3, 6 и 9, а также получите пошаговую инструкцию по самостоятельному приготовлению очищенного масла гхи. Результатом станет полное понимание того, как хранить масла без потери пользы и как сделать домашнюю выпечку и блины более качественными с точки зрения состава жиров.