Пионы в шляпной коробке: от бутона до букета

Освойте создание реалистичных съедобных композиций, имитирующих букеты пионов. Обучение охватывает полный цикл работы: от замешивания зефирной массы и подготовки крема до сборки торта-коробки с декором из съедобного гипюра, бантов и лент. Вы научитесь работать с разными стадиями раскрытия цветка, технике окрашивания и правильной сохранности изделий. Программа включает выпечку морковного торта с карамельно-апельсиновым конфи, а также бизнес-советы для кондитеров.