Начинающий сомелье

13 участников

О чём курс

Избавьтесь от неловкости при выборе вина в ресторане, научившись уверенно читать винные карты и разбираться в сортах винограда. Курс превращает процесс дегустации в понятный навык: от оценки качества напитка и выбора правильного бокала до создания идеальных гастрономических пар с едой. Вы изучите особенности виноделия в регионах Старого и Нового Света, разберетесь в классификации игристых вин и освоите правила подачи, превращая любой домашний ужин или светский выход в гастрономическое событие.

Программа обучения

  • Неделя 1
      1. Что такое вино. Виноделие
      1. Стили вин. Основные характеристики
      1. Популярные сорта винограда и бленды
      1. Винная география. Старый свет
      1. Винная география. Новый свет
      1. Винная география Армения, Грузия, Абхазия и Сербия
      1. Игристые вина. Часть 1
  • Неделя 2
      1. Игристые вина. Часть 2
      1. Сахар в вине
      1. Виноделие России. История вина, значимые имена
      1. Винная география Краснодарский край и Крым
      1. Винная география Другие регионы России. Место на мировом рынке
      1. Как выбирать вино в супермаркете. Какое вино можно дарить
      1. Основы дегустации Вино пахнет вином
  • Неделя 3
      1. Как научиться понимать вино
      1. Как правильно дегустировать. Что влияет на вкус вина
      1. Винная посуда. Типы бокалов
      1. Вино и еда. Фудпейринг. Правила и закономерности
      1. Температура подачи вин. Выбор вина в ресторане
      1. Винный этикет. Сервировка стола, приём гостей дома
      1. Small Talk. Интересные факты и мифы о вине
Складчина создана 9 марта 2026 г. · описание обновлено 20 апреля 2026 г.

Теги курса

Профессии
40 ₽ 41 ₽