О чём курс

Глубина восприятия чайной церемонии напрямую зависит от знаний о продукте: от ботанических особенностей чайного куста до тонкостей титестинга. Курс помогает пройти путь от новичка до осознанного ценителя, разбирающегося в ферментации, качестве сырья и воздействии чая на организм. Вы узнаете, как правильно выбирать чай, избегать распространенных ошибок и выстраивать собственную практику чаепития.

Программа обучения

  • Беседа о чайной школе:
    • Цели и задачи обучения, история чайной культуры в Китае и мире
    • Чайные мифы и критерии выбора чая
    • Отношение к чаепитию и этапы чайного пути
  • Чай как продукт:
    • Ботаника, сорта, ареалы и условия произрастания
    • Экологичность выращивания, вредители и болезни чайного куста
    • Этапы сбора, переработки и классификация по степени ферментации
    • Ценообразование и выдержка чая (Лао ча)
    • Влияние чая на организм человека
  • Знакомство с чаем и титестинг:
    • Анализ чая с позиции потребителя
Складчина создана 17 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
410 ₽ 15 000 ₽