Складчина
Каталог
Мои курсы

Базовая диетология

5 участников
Школа VedaEducation

О чём курс

О чём курс

Базовая диетология охватывает анатомо-физиологические основы пищеварительного тракта, фундаментальные принципы нутрициологии и возможности современной диетотерапии. В материале детально раскрываются механизмы усвоения пищи, биологическая роль нутриентов и специфика построения меню для здоровых людей и пациентов с различными патологиями.

Что внутри

Обучение начинается с рассмотрения работы желудочно-кишечного тракта: от ротовой полости до тонкого кишечника, включая ферментативные процессы и всасывание веществ. Далее изучаются нормы потребления основных макронутриентов — белков, жиров и углеводов — с учётом возраста, а также значение водо- и жирорастворимых витаминов, макро- и микроэлементов.

Значительная часть курса отведена принципам рационального питания, разбору популярных систем (включая вегетарианство и веганство) и направлению клинической диетологии. Слушатели знакомятся с диетотерапией при заболеваниях сердечно-сосудистой, мочевыделительной, костно-суставной систем и патологиях ЖКТ. Финальный блок посвящён расчету энергозатрат и самостоятельному составлению рациона.

Формат

Курс состоит из 13 вебинаров общей продолжительностью 38 часов. Теоретический материал дополнен практическими заданиями с проверкой и разбором работ экспертом.

Программа обучения

  • Раздел 1. Физиология системы пищеварения
    • Первый модуль курса поможет создать представление о строении и функции системы пищеварения и ответит на вопрос – как и куда, усваивается все, что мы едим?
    • Пищеварение в ротовой полости и желудке.
    • Пищеварение в 12-перстной кишке.
    • Ферментативная активность сока поджелудочной железы.
    • Функции желчи.
    • Типы пищеварения.
    • Механизмы всасывания.
    • Продолжительность: 3 часа, 1 вебинар
  • Раздел 2. Физиология питания
    • «Что мы едим?» на этот вопрос будут даны ответы в рамках второго модуля курса.
    • Основные нутриенты – белки, жиры, углеводы и их биологическое значение.
    • Биологическая ценность белков.
    • Нормы потребления в различных возрастных группах.
    • Белки животного и растительного происхождения.
    • Биологическая ценность жиров.
    • Норма потребления.
    • Жиры животного и растительного происхождения, их соотношение в рационе питания.
    • Биологическая ценность углеводов.
    • Норма потребления.
    • Продолжительность: 6 часов, 3 вебинара
  • Раздел 2.1 Физиология питания
    • Третий модуль курса поможет разобраться в разнообразии витаминов, микро и макроэлементов, их роли и вкладе в здоровье человека.
    • Значение витаминов.
    • Водорастворимые витамины: С, РР, группа В.
    • Значение витаминов.
    • Жирорастворимые витамины: А, Д, Е, К.
    • Значение макроэлементов: натрий, калий, кальций.
    • Значение микроэлементов. Йод, железо, цинк, селен и др.
    • Продолжительность: 7 часов, 3 вебинара
  • Раздел 3. Современная диетология
    • Выяснить основные принципы рационального питания, познакомиться с различными вариантами и системами питания, разобрать их «плюсы» и «минусы» – задача четвертого модуля.
    • Принципы рационального питания.
    • Основной обмен и рабочая прибавка.
    • Составление пищевого рациона для детей и взрослых.
    • Вегетарианство и Веганство.
    • Современная диетология.
    • Различные диеты плюсы и минусы.
    • Продолжительность: 7 часов, 3 вебинара
  • Раздел 4. Клиническая диетология
    • Пройдя пятый модуль «Клиническая диетология», вы узнаете, какое должно быть питание при болезнях сердца, почек, печени, суставов, и почему диетотерапия имеет важное значение в процессе лечения.
    • Питание при сердечно-сосудистой патологии: артериальная гипертензия, аритмия, ишемическая болезнь сердца.
    • Питание при заболеваниях системы пищеварения: язвенная болезнь, гастриты, панкреатит, желчно-каменная болезнь, дискинезия кишечника.
    • Питание при заболеваниях мочевыделительной системы: пиелонефрит, цистит, гломерулонефрит, мочекаменная болезнь.
    • Питание при заболеваниях костно-суставной системы. артрит, артроз, остеохондроз, остеопороз.
    • Продолжительность: 9 часов, 4 вебинара
  • Раздел 5. Практика
    • Шестой модуль – практическая работа, в ходе которой вы самостоятельно составите рацион питания, учитывая особенности человека.
    • Эксперт проверит ваши работы и даст индивидуальную обратную связь, некоторые работы будут разобраны в прямом эфире (по желанию).
    • Практическая работа.
    • Составление пищевого рациона.
    • Расчет энергозатрат организма в условиях основного обмена.
    • Продолжительность: 6 часов, 1 вебинар
Складчина создана 23 февраля 2019 г. · описание обновлено 18 октября 2026 г.

Теги курса

Навыки
Составление рационаДиетологияФизиология
Проблемы
ОстеохондрозГастритПанкреатит

Другие материалы школы 9

V VedaEducation Все материалы
Массаж гуаша с эфирными маслами Массаж гуаша с эфирными маслами 114 ₽ 1 000 ₽ −89%Как использовать эфирные масла внутрь? Как использовать эфирные масла внутрь? 186 ₽ 1 000 ₽ −81%Гипотиреоз и его лечение методами Аюрведы Гипотиреоз и его лечение методами Аюрведы 190 ₽ 2 000 ₽ −91%А Аюрведа и современная медицина 3 593 ₽ 18 000 ₽ −80%Аюрведа - древняя наука исцеления Аюрведа - древняя наука исцеления 963 ₽ 2 000 ₽ −52%Д Дыхательная гимнастика для лечения и профилактики 5 824 ₽ 24 480 ₽ −76%Основы марматерапии Основы марматерапии 370 ₽ 3 400 ₽ −89%О Обучающий курс по Панчакарме. Методика глубокого очищения организма при помощи Аюрведических процедур. 1 730 ₽ 9 900 ₽ −83%Аюрведические процедуры: практика Аюрведические процедуры: практика 897 ₽ 4 900 ₽ −82%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

1 278 ₽ 5 000 ₽