Курсы корейской кухни
Получайте уведомления о новых складчинах в этой категории.
Кимчи, ферментированные соусы и блюда на гриле — курсы про острую и ферментированную корейскую кухню.
Корейская кухня заметно завязана на ферментацию — кимчи и пасты чили готовятся с выдержкой в несколько дней или недель, а не сразу подаются на стол. Отдельная линия — жарка мяса на гриле прямо за столом и гарниры панчхан, которых на застолье обычно бывает несколько сразу.
- В каталоге
- 12 курсов
- Доступно сейчас
- 10
- Предзаказ
- 2
- Стоимость участия
- от 80 ₽
Данные каталога обновлены 18 октября 2026 г.
Кимчи не готовится за один вечер — учитывайте это при выборе курса
Как работает складчина
- Выберите материал
Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.
- Проверьте статус
Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.
- Внесите свою долю
Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.
- Получите доступ
После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.
Время на ферментацию
Кимчи и похожие блюда требуют выдержки — уточните, сколько дней закладывает курс на этот процесс.
Острые пасты
Многие рецепты держатся на пасте кочхуджан или хлопьях кочукару — проверьте, предлагает ли курс, где их найти или чем заменить.
Гарниры панчхан
Если вас интересует не только основное блюдо, а полноценный корейский стол, уточните, разбирает ли курс несколько гарниров сразу.
Авторы и школы
Кто ведёт курсы в этом разделе
Продолжить поиск
Темы и соседние разделы каталога
Другие направления подкатегории
Частые вопросы
Сколько времени зреет домашнее кимчи?
Обычно от нескольких дней до пары недель в зависимости от желаемой кислинки, точный срок стоит смотреть в программе конкретного курса.
Можно ли купить корейские пасты и соусы не в специализированном магазине?
Иногда встречаются в крупных супермаркетах или на маркетплейсах, но в небольших городах может понадобиться отдельный поиск — заранее сверьте список продуктов.
Все ли блюда корейской кухни ферментированные?
Нет, часть блюд вроде жарки мяса на гриле готовится сразу, ферментация характерна в основном для кимчи и некоторых соусов.