Курсы автора Вероника Порсина

+ низкая цена

− мало рецептов, рецепты несытные, слабая теоретическая часть, странный конструктор

За 40 рублей это, конечно, нормально, но, заплатив 990, я бы расстроился. Всего 8 рецептов, причем не особо сытных: окрошка, малосольные огурцы, квас, салат из руколы и клубники, запеченная рыба, суп гаспачо, табуле и хумус. Конструктор «тухловатый», точнее, называть принципы «четверть стола — белки и жиры, половина стола — овощи, зелень, ягоды, четверть стола — долгие углеводы» конструктором странновато, но ок. Кроме рецептов, полезной информации тоже не особо — про пользу микробиома, медленной еды и движения после еды и так все знают. Возможно, кому-то будет суперполезно, но не нашей семье, мы ожидали большего. Оргу и клубу спасибо за возможность ознакомиться по такой цене.

+ Много полезной информации для новичков в правильном питании. Автор не навязывает конкретные диеты или веганство, подача материала уютная и домашняя. Понятно и мотивирующе объяснены темы, например, ферментация овощей. Курс приятно слушать даже тем, кто уже знаком с темой питания.

− Материал подается тяжело, много воды. Очень тихий звук.

+ В курсе есть одна интересная лекция «Технологии ферментирования» от микробиолога (4-й день), особенно полезная часть про управление процессом ферментации и пропорции соли.

− Информация вредна и некомпетентна: автор дает некорректные базовые рецепты (критически малое количество соли, что способствует развитию патогенной флоры), предлагает небезопасные методы ферментации и сомнительные рекомендации по наружному применению составов, опасные для здоровья.