Фермер — предприниматель, который занимается производством сельскохозяйственной продукции: растениеводством, животноводством, птицеводством, тепличным хозяйством. В отличие от наёмного агронома, фермер несёт полную финансовую ответственность за своё хозяйство. Доход нестабилен и зависит от урожая, цен на рынке, субсидий и погодных условий. Большинство фермеров в России работают как КФХ (крестьянское фермерское хозяйство) или ИП.
Доход фермера сложно усреднить: разброс от убыточных хозяйств до нескольких миллионов рублей в год. По данным Росстата, средний доход на члена КФХ — около 50 000–80 000 рублей в месяц, но это медиана с огромными отклонениями. Растениеводы в южных регионах (Краснодар, Ставрополь) при хорошем урожае зарабатывают 3–10 млн рублей в год. Тепличные и органические хозяйства около Москвы — 300 000–600 000 рублей в месяц.
Освоение земли, первые посевы/стадо, получение субсидий, понимание рынка сбыта. Часто убыточный период.
Налажены каналы сбыта, получены субсидии, хозяйство вышло в прибыль. Возможное расширение под кредит.
Стабильная прибыль, переработка продукции на месте, прямые продажи в торговые сети или HoReCa.
Несколько хозяйств или специализаций, собственный бренд, продажи в федеральные сети.
Планирование сельскохозяйственного цикла
Управление персоналом хозяйства
Закупка семян, удобрений, кормов
Контроль состояния посевов и животных
Поиск покупателей и заключение договоров
Оформление субсидий и отчётность перед государством
Спрос на продукцию КФХ растёт: продовольственная безопасность, рост интереса к фермерским продуктам, развитие HoReCa. Государство активно поддерживает сектор субсидиями.
Курсы при аграрных вузах, агротехнических колледжах или РСХБ — теоретическая база обязательна
Сезонная работа на ферме или стажировка — понять реальность прежде чем инвестировать собственные деньги
КФХ — оптимальная форма для фермера: льготное налогообложение, доступ к субсидиям Минсельхоза
Грант «Агростартап» — до 7 млн рублей на начальное обустройство хозяйства. Конкурс ежегодный.
Фермерские рынки, HoReCa, торговые сети, частные клиенты — сбыт важнее производства
Плюсы: Шикарный материал, видео в HD-качестве, профессиональная съемка. Очень познавательный контент: автор подробно рассказывает о стрижке травы, использовании пленки в качестве мульчи, капельном поливе, создании скворечников и наблюдениях за птицами. Также освещены методы борьбы с паразитами, создание пермакультурного сада, посадка азотфиксирующих деревьев, прививка растений и уход за пчелами и шмелями. Материал однозначно стоит просмотра.
↗ Пермакультурный сад превосходящий органическийПлюсы: Материал курса — один из интереснейших и полезнейших, настоящий кладезь мудрости. Содержит много дельных советов, которые хочется сразу внедрять в жизнь. Курс помог определиться с выбором фермы.
↗ Пермакультурный сад превосходящий органическийМинусы: Очень напрягает закостенелая идеология автора, из-за чего курс воспринимается тяжело.
↗ Уникальный обучающий мастер-класс по садоводствуМинусы: Материал не представляет ценности. Подача информации некачественная (проблемы с дикцией у спикера). Содержание курса наполнено спорными идеями, навязыванием личных убеждений авторов, не имеющих практической пользы.
↗ Переезд из города и создание крестьянского хозяйстваПлюсы: Курс набит практическими рекомендациями по организации садового участка. Все наработки легко масштабируются на разные размеры земли.
↗ Пермакультурный сад превосходящий органическийПлюсы: Лучший курс, который я изучала за много лет. В материале нет ни одного лишнего слова, зато много профессиональных приемов на каждом шагу. Рекомендую всем садоводам.
↗ Пермакультурный сад превосходящий органическийМинусы: Материал — вредная пустота.
↗ Переезд из города и создание крестьянского хозяйстваПлюсы: Семинар достойный и крайне интересный. Автор подкрепляет свои идеи многолетним опытом работы на земле, предлагая нестандартный взгляд на агроприемы. По итогам обучения появилось желание расширять свой сад.
Минусы: Манера повествования автора утомляет: в некоторых темах слишком много внимания уделено ошибкам и мало — практическим инструкциям, из-за чего возникает ощущение недосказанности.
↗ Уникальный обучающий мастер-класс по садоводствуЗависит от направления. Для овощеводства — от 1–2 га, для зерновых — от 100 га. Землю можно арендовать у муниципалитетов.
Субсидии на технику (до 50% стоимости), гранты «Агростартап» до 7 млн рублей, льготные кредиты под 5% от Россельхозбанка.
При правильном выборе культуры/животного, наличии каналов сбыта и работе с субсидиями — да. Первые 2–3 года часто минусовые.