Складчина Каталог
Мои курсы

Зефирная флористика. Клуб зефирных мастериц

4 участника
НП Автор Надежда Попова Школа Малиновка

О чём курс

Курс «Зефирная флористика. Клуб зефирных мастериц» школы «Малиновка» посвящён приготовлению зефирной массы и созданию цветов. Надежда Попова создала его для тех, кто хочет попробовать зефирную флористику, в том числе без опыта работы с кондитерским мешком.

Чему посвящён курс

Вы познакомитесь с ингредиентами и инструментами и изучите рецепт массы для цветов с ручным и планетарным миксером. Видеообзор поможет разобраться, какие насадки нужны для разных цветов. Среди учебных целей курса также указаны работа с кондитерским мешком и формирование цветов с помощью насадок.

Вы научитесь составлять зефирные композиции по мотивам живых цветов и оценивать свои работы, чтобы замечать приёмы, которые требуют доработки. Эти темы относятся к кондитерскому мастерству и охватывают путь от приготовления массы до оформления цветочной композиции.

Содержание и клубные занятия

В составе курса подтверждены базовые материалы по зефирному мастерству и видеообзор насадок. Ежемесячные эфиры, разборы фотографий работ и мини-курсы описаны как возможности клуба, но их участие в этом материале не подтверждено. Праздничный декор, фудфотография, тексты для соцсетей, ценообразование и кремовая флористика на белково-заварном креме названы примерами возможных клубных тем, а не обязательными занятиями курса.

Об авторе

Надежда Попова занимается кондитерским делом с 2012 года. Она создала курс о зефирной флористике для тех, кто хочет освоить приготовление массы и попробовать сделать первые зефирные цветы.

Программа обучения

  1. Основы зефирного мастерства
    Мы расскажем и научим как сделать первые зефирные цветы своими руками, даже если ты не профессиональный кондитер и еще ни разу не держала в руках кондитерский мешок.
    Для этого у нас подготовлена база знаний по основам зефирного мастерства.

2) Обзор насадок
Видео-обзор насадок для зефирной флористики. Узнаешь, какие насадки для каких цветов необходимо иметь в своем арсенале. Конечно же, мы подскажем тебе и магазины, где можно найти подходящие насадки.

3) Ежемесячные зефирные эфиры/уроки, разборы работ, мини-курсы.
  • Зефирим вместе. Встречаемся раз в месяц и творим красоту из зефира. Либо в прямом эфире, либо записываю для вас специальный видео-урок. Каждый месяц посвящен своей теме.
  • "Разбор по лепесточкам". Каждый месяц на специальном эфире (или в отдельном видео-уроке) смотрю фотографии работ участниц клуба, описываю плюсы и минусы. Ты узнаешь уровень своих работ, поймешь над чем еще нужно поработать, а также обретешь уверенность в своих силах.
  • Повтори за флористом. Каждый месяц выбираем настоящий букет с живыми цветами... и стремимся сделать такой же из зефира. Новички, не переживайте. Это задание исключительно для Мастериц Клуба. Повторение за реальными букетами, развивает чувство цвета и креативное мышление при создании новых цветков. Вначале это задание кажется невозможным. Но когда видишь первые зефирные букеты по заданию, то понимаешь, что невозможное - возможно.
  • Не зефиром единым. Каждый месяц проводим интенсивный мини-курс для прокачки одного из навыков современного зефирного мастера. Например: Легальный кондитер, о том, как легально работать дома. Основы копирайтинга: о чем и как писать кондитеру в соцсетях. Основы ценообразования и продаж. Основы фудфотографии, тексты.
Складчина создана 7 августа 2024 г. · описание обновлено 7 ноября 2026 г.

Теги курса

Профессии
Флорист
Навыки
Зефирная флористикаЗефирные цветы

Другие материалы автора 1

НП Надежда Попова Все материалы
Зефирные букеты 2.0 Зефирные букеты 2.0 96 ₽ 1 900 ₽ −95%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

720 ₽ 1 990 ₽