Как спасти свой сладкий бизнес. Пошаговый план

О материале

Внутри — практический антикризисный план для кондитеров и владельцев сладкого бизнеса, которые столкнулись с нестабильностью рынка, потерей привычных каналов рекламы и удорожанием сырья.

В основе руководства лежит многолетний опыт ведения кондитерского дела и успешного преодоления нескольких экономических спадов. Автор делится рекомендациями по сохранению клиентов и адаптации кондитерского проекта к новым реалиям.

Что внутри

В руководстве пошагово рассматриваются ключевые вопросы перестройки бизнеса:

• оптимизация себестоимости продукции и разработка актуальных, менее затратных начинок и элементов декора;
• безопасное повышение цен с сохранением лояльности покупателей;
• пересмотр и формирование продающего ассортимента;
• продвижение без таргетированной рекламы и коммуникация с аудиторией в условиях блокировок социальных сетей;
• быстрый запуск группы во ВКонтакте, создание собственного базового сайта и готовые формулировки для деликатного напоминания о себе клиентам.

Каждый этап сопровождается дополнительными материалами: расчетными таблицами, инструкциями и прикладными чек-листами.

Об авторе

Лана Казновская — владелица кондитерской «Кусочек счастья», развивающая бизнес на протяжении 11 лет и прошедшая через кризисные периоды разного масштаба.