Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля

Мечтаете открыть свой Claude Monet или кафе, где подают отличный кофе и легендарный вишнёвый пирог? Эксперты школы ресторанного бизнеса OPENREST расскажут, как превратить мечту в прибыльный бизнес Будет полезно, если: Переживаете из-за проверок и требований И не знаете, как к ним подготовиться Хотите открыть ресторан Но не понимаете, в каком направлении двигаться У вас уже есть ресторанный бизнес Но вы хотите масштабироваться Результаты: Поймёте, как довести идею до проработанной концепции Чтобы гости хотели приходить в ваш ресторан Узнаете, как подготовиться к открытию И какие документы собрать к проверке Роспотребнадзора Сможете составить бизнес-план И привлечь инвесторов, чтобы расти дальше Программа: Как выработать идею С доставкой или без Анализ рынка и выбор направления Поиск помещения Как проходит проверка Роспотребнадзора Формирование меню и выбор поставщиков Что важно предусмотреть в работе бара Переговоры в ресторанном бизнесе Кейсы продвижения заведения Как мотивировать сотрудников Бизнес-план Как разделить полномочия и ответственность Авторы: Наталья Богатова Основательница ресторанной школы OPENREST и маркетингового агентства CREATE. Автор книг о ресторанном менеджменте и продвижении. В бизнесе уже 25 лет, 16 из них управляет заведениями разного формата Глеб Орлов Маркетолог товарищества рестораторов UnoDosTres, постоянный спикер Gastreet, PIR-EXPO, Megustro и METRO EXPO. Запустил более 40 рекламных кампаний и разработал концепции 20 ресторанов по всей России Николай Ильин Основатель школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири. За 25 лет в индустрии гостеприимства открыл более 40 ресторанов Жанна Гаркуша Международный аудитор по пищевой безопасности, специалист в области ХАССП. Проводила проверки мишленовских ресторанов Москвы, а также компаний и сетей X5, Ашан, Данон и ВкусВилл Елена Маковская Управляющая компанией CaBaRe.md, автор книги «Эмоциональные продажи в ресторане». Более 20 лет консультирует рестораны по развитию бизнеса. Помогает открывать новые заведения и налаживать процессы в действующих Цена 41 руб. Скрытая ссылка