Как написать концепцию ресторана. Пошаговая инструкция. Запись и Транскрибация

Name: Как написать концепцию ресторана. Пошаговая инструкция. Запись и Транскрибация
Price: 663 RUB
Availability: PreOrder

7 участников

О чём курс

О чём вебинар

Автор пошагово разбирает создание концепции ресторана на примере реального успешно реализованного проекта, охватывая ключевые процессы подготовки заведения: сбор информации, опросы аудитории, расчеты, математическое моделирование и взаимодействие с дизайнерами, проектировщиками и поставщиками.

Основной фокус сделан на снижении рисков при запуске бизнеса в период кризиса и на грамотной организации работы проектной команды — как собственных специалистов заведения, так и наёмных консультантов.

Что внутри

В материалах последовательно освещается путь от замысла до открытия:

Исследования: оценка спроса и предложения, опросы гостей, анализ конкурентов и рынка недвижимости, SWOT-анализ.
Идентичность: формирование целевой аудитории, нейминг и брендинг.
Производство и проектирование: разработка и отработка меню, расчет ТТК, подготовка технологического, дизайн- и строительного проектов.
Управление и запуск: юридические вопросы, бизнес-план, подбор и обучение персонала, рекламная кампания и постстартовая аналитика.

Формат материалов

Продолжительность вебинара составляет 2 часа. К записи прилагается транскрибация со слайд-таблицами, оглавлением и тайм-кодами в форматах PDF, RTF, EPUB, MOBI, FB2 и других.

Программа обучения

ИНТЕРВЬЮИРОВАНИЕ СОБСТВЕННИКА
АНАЛИЗ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ
АНАЛИЗ ГОСТЕЙ СОБСТВЕННОГО ЗАВЕДЕНИЯ/ЗАВЕДЕНИЙ ХОЛДИНГА
ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ФОРМАТЕ В ГОРОДЕ/ТЕРРИТОРИИ
ОПРОС ГОСТЕЙ
АНАЛИЗ ВНЕШНИХ ОТКРЫТЫХ ИСТОЧНИКОВ
АНАЛИЗ РЫНКА НЕВДВИЖИМОСТИ В РЕГИОНЕ
SWOT-АНАЛИЗ БУДУЩЕГО ЗАВЕДЕНИЯ НА УРОВНЕ ЗАМЫСЛА
СОЗДАНИЕ РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПРОЕКТА И НАЗНАЧЕНИЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА
ВЫБОР ЗАВЕДЕНИЙ – ПРОТОТИПОВ В РФ И ЗА РУБЕЖОМ
МЕНЮ
ФОРМИРОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ ЦА
НЕЙМИНГ
ЛОГО+БРЕНД БУК
ГАЙД – БУК
БРЕНДИНГ
COMPANY PROFILE
START-UP GUIDE
BUSINESS PLAN
ЮРИДИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
ДИЗАЙН-ПРОЕКТ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ
СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ, ОСМЕЧИВАНИЕ
СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
ОТРАБОТКА МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ
ТТК И КАЛЬКУЛЯЦИЯ
ДЕКОРИРОВАНИЕ
РЕКЛАМНАЯ КАМПАНИЯ И ПРОДВИЖЕНИЕ
РЕКРУТИНГ И ОБУЧЕНИЕ
ЗАПУСК
АНАЛИТИКА И КОРРЕКТИРОВКА
COMPANY PROFILE+BUSINESS PLAN

Складчина создана 3 июля 2017 г. · описание обновлено 18 октября 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.